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2018-08-30
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「什么？！蛏子任食？！」翻翻IG, 看到有人介绍莆田推广哆头蛏，说$198就能蛏子吃到饱，不是很吸引人吗？「白痴，那是指可以用划算的价格来吃哆头蛏而已！」渔夫说。恍然大悟的我有些许失望，还想借此机会去一敞，顺便尝尝他们的猪手和九转小肠呢！「想去的话也可以陪你试试。」听到渔夫这句，我立即点头如捣蒜，也不忘装一下客气：「这怎么好意思～」见渔夫以白眼回应后，下一秒我便订了隔天晚上用餐。「这里有罗汉果水可以喝耶!」店外放著装满罗汉果水的，服务员说这是让候位的客人等的时候喝的，店内并无提供，虽然我们完全不用等，但也装了一小杯进去喝。记得以前的扁肉汤是可以无限添加的，但现在已经没有做那个推广了。「既是特色，也试试吧! 反正都不用20块。」渔夫说。「这难道不是云吞吗?」我看著那颗小东西。听说它全都是用肉来做的，还真是难以置信，居然能把这颗东西分成皮跟肉，是要怎么打出来的啊? 那皮又薄又滑，比一般的多了想起菜单上写著「餐前来碗扁肉汤」，这像主食的物体竟然是前菜？喝了一口才知道，原来那味道带酸，比想像中要清爽，果真是开胃汤品。不久后，侍应放了一个小火炉，正疑惑是什么需要保温，居然是那道九转小肠。我期待这
「白痴，那是指可以用划算的价格来吃哆头蛏而已！」渔夫说。
恍然大悟的我有些许失望，还想借此机会去一敞，顺便尝尝他们的猪手和九转小肠呢！
「想去的话也可以陪你试试。」
听到渔夫这句，我立即点头如捣蒜，也不忘装一下客气：「这怎么好意思～」
见渔夫以白眼回应后，下一秒我便订了隔天晚上用餐。
「这里有罗汉果水可以喝耶!」店外放著装满罗汉果水的，服务员说这是让候位的客人等的时候喝的，店内并无提供，虽然我们完全不用等，但也装了一小杯进去喝。
记得以前的扁肉汤是可以无限添加的，但现在已经没有做那个推广了。
「既是特色，也试试吧! 反正都不用20块。」渔夫说。
莆田扁肉汤
$19
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「这难道不是云吞吗?」我看著那颗小东西。听说它全都是用肉来做的，还真是难以置信，居然能把这颗东西分成皮跟肉，是要怎么打出来的啊? 那皮又薄又滑，比一般的多了
想起菜单上写著「餐前来碗扁肉汤」，这像主食的物体竟然是前菜？喝了一口才知道，原来那味道带酸，比想像中要清爽，果真是开胃汤品。
九转小肠
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不久后，侍应放了一个小火炉，正疑惑是什么需要保温，居然是那道九转小肠。
我期待这小肠很久了，九转小肠是一道非常麻烦的功夫菜，想到要清洗，还要一圈套一圈的，立马觉得这$98一点都不贵了。
这肠子完全没有臭味，明显的酒香更叫人胃口大开。
「会硬吗？」渔夫问，大肠很常很难咬，这还叠了一层又一层，难免让人担心。我摇摇头：「煮得够软却不失嚼劲，每层都很爽脆，口感好极了！」而且还入味得很，不会越嚼越淡，一切掌握得刚刚好呢！
冰爽酒糟蛏子
$118
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「很入味呢!」也是很棒的酒香味，和蛏子的鲜搭得非常和谐，蛏子即使冰过也一点都不会硬，非常好入口，冰冰凉凉的在夏天很不错吃。
「我们这么喜欢吃醉鸡，这也没理由不喜欢吧!」何况这还比鸡肉鲜甜呢!
铁板盐焗蛏子
$98
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我迫不及待的想试另外一道蛏子，好比较比较。
这蛏子就像宝石一样镶在盐巴里面，我得先把它先摇一下才拔得出来。
「烫！」都已经放了一阵子，想不还是如此烫手，看来这盐巴和铁板也立了功呢！
烤过的蛏子又香又多汁，比之前的更加嫩，那咸香也提了它的鲜，难怪是人气之冠！
「别冷落了上一道啊！」看渔夫只顾吃这较香口的，我提醒提醒他，免得他把我的份也吃光了。
「我亲爱的猪手来了!!!」我来吃的目的也是为了这只「魔手」，之前听朋友说起这猪手的美味都听得我心痒死了。
极品椒盐猪手
$35
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「原来蛮大一只的！」套上手套拿著啃，光想就觉得爽！
抓起烫手猪手，忘记仪态二字大口咬下。
「这——！！！」我瞪大双眼，惊呼：「也太苏脆了吧！！！」与一般的炸猪手不一样，猪皮感觉就像薄脆一样，用牙齿轻咬便咯咯的裂开了！随之而来的是满满的胶质，没什么多余的肥油和肉，「这是我吃过最好吃的炸猪手！！」久蒸过再料理的猪手果真与众不同！
椒盐的味道也是非常的香，涮嘴得不得了，本来一大只猪手可能会腻，这却叫人意犹未尽！
「再来两份！」什么？我没听错吧？渔夫默默的就跟服务加点了，都不看看自己的大肚腩！
「这也好好吃！」还没吃完我的猪手，又听见渔夫惊呼。
酥炒芋头
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「竟然是甜甜咸咸的！」我有点意外。
沾上薄粉炸过的芋头外脆内松，果然用上了不错的芋头，火喉也控制得很好，但因为是炒的关系没什么酱汁，我是觉得略干了一点，芋头我还是更爱炖的多一些。
「没关系这都给我。」看我兴趣不算太大，他直接就把芋头放到自己跟前吃。
一品醉蚶
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跟以前的不一样，这里事先声名是半生熟的。
「现在很少吃了，以前都会吃到满口通红。」他怀念起以往的美味，可现在因为卫生问题都不会生吃了。
上桌时可一只蛳蚶都没看见，只见满满的蒜和辣椒，想拍照也得先挖一只起来证明他的存在。
「这好鲜甜!」拍完当然要先自己吃上一只。
我没吃过蛳蚶，没得跟以前对比，但这调味非常好，浓浓的蒜味辛辣开胃，蛳蚶小小一颗却有浓浓鲜味，还好有点！
虾苗伴头水紫菜
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「这道好像不太划算耶，你要点吗？」我说。
「来了就都尝尝吧！」渔夫没理会我的犹豫，就跟服务员点了一份。
这紫菜就像发菜一样，但更加的滑溜，一下子就从嘴巴溜到喉咙里头去了。
麻油的香气和海的鲜味缠住舌头，滑过喉咙，那口感跟味道都比想像中更细腻，有这醉人的口感，难怪会是莆田十最之一!
兴化炒米粉
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听说兴化炒米粉是这里的招牌，就选它吧！
那银丝般的米粉又再次令我眼前一亮，纯米粉已经较难炒，何况是幼细成这样子的米粉？加上他丝毫油腻的感觉都没有，让人不得不佩服师傅的功力。
「但这道菜味道淡了些。」虽然配料不少，但都偏清淡，还好其他料理味道都比较浓，吃上一口还算舒服。渔夫看来还是嫌淡了些，自己加了不少豆瓣酱来提味。
糖醋皮蛋
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这皮蛋比之前的料理失色很多，以为又脆又甜，可惜味道不突出也不太脆，皮蛋的蛋白部分更过份弹牙，有点太硬了。
渔夫吃了一颗便没再吃，我挑了一块蛋黄比较多的给他：「你尝尝这个。」
「噢！比刚才的好。」他刚才都吃蛋白，真不会挑！虽然这里的皮蛋也不算软滑，但总比蛋白好多了。
百秒黄花鱼
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看渔夫不注意，我就把我最爱的半边肚子给挖了下来，真的半点腥味都没有，配上汤更是鲜甜得很。
「这都能当鱼汤喝了!」一旁的上汤真是神来之笔，把鱼的味道顶上去，清淡味道却不淡，真不错呢!
炸马鲛鱼
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「以前老妈煎得可香呢!」居然又一道他回忆中的美味?
这道鱼的肉质果然比较扎实，但却不会干，外边焦焦香香，即使我偏好细嫩的鱼肉，但还是多夹了几口。
他附上的是醋跟酱油调和而成的酱汁，我却更希望来的是沙律酱，吃起来会更滑顺。
因为兴趣没有特别大，又已经饱得不得了了，我把鱼推到渔夫面前，说:「靠你了。」逐放下双筷，拍拍渔夫，给他一个坚定的眼神，摊坐沙发。
吃完最后一口，再喝口菊花解解腻，渔夫便扬手结帐。
「我不想看。」渔夫把帐单递给我看，我立马摀住双眼摇头，「你都乱点爽的这一定很贵!」这一餐绝对超出我的预算!
「这样才吃得爽啊!」他说，他都把菜单上该尝的都差不多尝了一遍，当然爽啊! 我都没看过4个人点成这样的!
「你看啦! 吃得像自助餐一样也是每人300啦!」
「我的预算是$200耶!」我大喊。
「我一直没有要理会你的预算啊!」
他说得可真理直气壮，不过也多亏他才能这么满足，看著我俩的肚子我还真不知道该哭还是笑了!
我看看渔夫，说:「吃这么饱，那冰淇淋就晚丁点再吃吧!」
张贴
