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2022-07-17
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近来都甚少揾到同食到东南亚菜式，当然只需要用一用手就可以揾到唔少优质选择。不过如果想一个价钱食尽晒咁多样嘢食嘅话咁当然都系以放题或者自助餐形式就最好啦。😋就好似今次食嘅依间Carat咁，见佢哋推出印度及地中海风情自助餐，只需要一个价钱就已经可以享用到正宗嘅印度及地中海美食，而出边系一个花园露台，印度厨师喺环境一流的户外花园🥰，即场示范印度街头小吃的泡制流程，让食客体验印度🇮🇳饮食文化。难得喺香港亦都甚少温度咁多选择而且够晒正宗嘅印度菜，所以亦都系一个好好嘅新尝试😗因为担心假期人流多，所以都有预早几日订枱😌订枱嘅时候，可以同侍应用简单英文对答，佢哋都好热心好客气👍🏻入咗嘅时候都已经感受到印度及地中海风情，店员安排我哋坐近自助区旁边，真系好方便🤣香烤茅屋芝士— 🧀可以实现芝士自由绝对系少少芝士爱好者嘅梦想，而呢一个就系茅屋芝士嘅天堂，🧀会见到一大盘嘅茅屋芝士每一粒都系大大嚿嘅正方体，🧀呢个食落去其实就冇mozerella 或者车打芝士咁厚重咁腻，🧀餐厅除咗用烤嘅方法之外仲包上自家嘅酱料，味道会更丰富🧀咖喱鸡肉香饭 配咖喱辣椒汁— 🍛食印度菜当然唔少得各式各样嘅咖喱啦，🍛而呢一个咖喱鸡肉奶味
因为担心假期人流多，所以都有预早几日订枱😌订枱嘅时候，可以同侍应用简单英文对答，佢哋都好热心好客气👍🏻入咗嘅时候都已经感受到印度及地中海风情，店员安排我哋坐近自助区旁边，真系好方便🤣
香烤茅屋芝士— 🧀可以实现芝士自由绝对系少少芝士爱好者嘅梦想，而呢一个就系茅屋芝士嘅天堂，🧀会见到一大盘嘅茅屋芝士每一粒都系大大嚿嘅正方体，🧀呢个食落去其实就冇mozerella 或者车打芝士咁厚重咁腻，🧀餐厅除咗用烤嘅方法之外仲包上自家嘅酱料，味道会更丰富🧀
香烤茅屋芝士
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咖喱鸡肉香饭 配咖喱辣椒汁— 🍛食印度菜当然唔少得各式各样嘅咖喱啦，🍛而呢一个咖喱鸡肉奶味相对就重啲，🍛辣味就喺即将完结嘅时候就会慢慢咁渗出来，🍛另外再配上非常有特色嘅印度饭，🍚除咗颜色各有不同之外仲要系粒粒分明每一条都喺长身，💛， 至于鸡肉当然因为长时间浸咗系咖喱再加上调味之后已经上晒色，🍛伴随嘅就系充满咖喱味道嘅鸡肉🍖
咖喱鸡肉香饭
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北印度香料阿姆利则鱼— 🐟一条条嘅炸鱼亦都系印度菜嘅常客，而佢哋所整嘅炸鱼就唔系用鳕鱼，反而沿用返家乡嘅特产阿姆利则鱼，🐟特色就系鱼肉经过油炸之后仍然保持咁湿润，冇鳕鱼咁一片片分明不过仍然有结实嘅肉，🐟至于外皮当然亦都唔净系脆浆咁简单，包左一层咖喱酱，🍛咁就可以唔使点汁嘅情况之下都仍然感受到咖喱炸鱼柳嘅感觉，🐟当然旁边有咁多款嘅咖喱亦都可以每一款都点一下睇吓边一款咖喱最啱自己口味😂
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炉烧特色乳酪鸡— 🐔呢一款香料鸡主打嘅就系香料嘅运用，🇮🇳喺烧鸡嘅基础上面再包上干身嘅咖喱同埋有少少咖喱粉，🍛就好似腌制一样随着烹调时间越长时间越耐咁就会更入味更香浓🐔
马沙拉咖喱烤鸡— 🍛马沙拉系一种由多种香料混合起来的调味料整成嘅咖喱。😋整体嘅质感都系偏干身糊状。🍛至于味道嘅话就会以大蒜、姜、洋葱及以印度辣椒制成嘅酱。🍛所以整体嘅味道系又浓又有少少辣，🌶用嚟点饭食或者一点薄饼绝对系一流🤤
马沙拉咖喱烤鸡
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孟买脆脆— 🟠可能睇啲社交网站都会知道脆球绝对系印度嘅一大小食，炸好嘅脆球每一个都干身脆卜卜，😝食嘅时候员工就会先喺顶头开一个窿，之后放入拌薯仔，🥔另外再比多一倍选择用嚟喺食嘅时候摆入几羹酸汁，😗即刻边度系一个几新奇嘅开胃菜 🟠
孟买脆脆
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烤咖喱土豆泥煎饼— 🥔印度菜都会有煎嘅时候，亦都系对薯仔呢一个食物有多一重嘅烹调方式，🥔将咖喱土豆一煎煎到系深黄色，唔使再加调味都已经闻到咖喱嘅香味，🍛至于里面当然就系热辣辣嘅薯仔蓉，🥔如果系作为街头小食绝对系一流🤤
烤咖喱土豆泥煎饼
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鲜奶布甸— 🍮除咗咖喱同埋脆球出名之外，甜品亦都系印度嘅一大特色，🥛呢一个鲜奶布甸骤眼睇就好似同我哋喺甜品店嘅一样，🥛食落口嘅感觉就真系有些少唔同，🍼系会感受得到成个布丁都结实啲，🍮而且都有一定嘅黏性，奶味依然系充足，🥛通常印度甜品俾人感觉都系好甜，呢一个就出乎意料甜度适中啱啱好🥛
鲜奶布甸
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Mango Lassi— 🍹饮品之中以芒果Lassi呢一个最为出名，🥭非常浓郁嘅好似乳酪质地再配上甜嘅芒果，🥭丝毫都感觉唔到酸味，🥭非常饱满而且喺喉咙里面到有拖延嘅甜味感，顿时就真系感觉去咗印度一样🥭
Mango Lassi
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CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈丰商业大厦) (尖沙咀)
尖沙咀宝勒巷6-8A号盈丰商业大厦4楼
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