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2017-09-28
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这家餐厅我来过几次，对它的捷克美食印象极深，所以每每都提议过来这里聚餐餐厅位于九龙站上盖，九龙站一出，经过圆方商场，到顶层的天台餐厅，那里一整排都是餐厅和酒吧，非常热闹！今次即兴没有订座，幸好不用等，不过代价是要坐高高的吧台，当然坐得不那么舒服餐牌的菜式选择颇多，主菜和小食都很有水准，所以每次都挑些未试过的菜式。这碟沙律🥗颜色配得很好，青绿中点一紫，有深深浅浅的绿👏🏻颜色很开胃沙律主要是芥兰菜、洋葱、牛油果配以芝麻酱，kale又叫羽衣甘蓝，这种卷心菜是德国很普遍的菜，一般腌成酸菜或炖肉。用这种菜做成沙律的口感很不错，不苦，口感像芥兰，加上牛油果扎实的口感，肥而不腻。很好吃洋葱一点也不辣，更显得它的清新可口。这碟贝壳类义大利烩饭，很赞义大利烩饭是义大利经典的菜，用高汤煮饭至浓稠，正宗的义大利饭只有七成熟，所以我们应该不习惯吃这么硬的饭，幸好，这碟饭已经改良，米饭已经熟透，并吸满汤的精华，很香很美味这碟饭的另一主角就是砚和蟹肉，虽然不多，但跟这烩饭很配，蟹肉切得就像丝，如果是啖啖肉，我会更满意还有番红花酱，番红花是很高级的食材，除了提味外，它还有增色的作用。在料理的运用上很广泛，常用在海鲜
餐厅位于九龙站上盖，九龙站一出，经过圆方商场，到顶层的天台餐厅，那里一整排都是餐厅和酒吧，非常热闹！
今次即兴没有订座，幸好不用等，不过代价是要坐高高的吧台，当然坐得不那么舒服
餐牌的菜式选择颇多，主菜和小食都很有水准，所以每次都挑些未试过的菜式。
white anchovies & avocado salad
$98
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这碟沙律🥗颜色配得很好，青绿中点一紫，有深深浅浅的绿👏🏻颜色很开胃
沙律主要是芥兰菜、洋葱、牛油果配以芝麻酱，kale又叫羽衣甘蓝，这种卷心菜是德国很普遍的菜，一般腌成酸菜或炖肉。用这种菜做成沙律的口感很不错，不苦，口感像芥兰，加上牛油果扎实的口感，肥而不腻。很好吃洋葱一点也不辣，更显得它的清新可口。
shellfish risotto
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czech style spiced grilled spare ribs
$218
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这盘猪肋骨加入蜜糖腌，腌得很入味，熟得刚刚好。肉质鲜嫩，配上红菜头丝，能中和排骨的肥腻红菜头更是德国菜捷克菜的灵魂，不过薯仔块的作用不大，不太脆了。
slow-cooked duck leg
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这碟慢煮鸭腿，现在坊间有很多菜式都用慢煮方式烹饪，肉类对温度敏感，高温煮会令肉质变老，慢煮可以保持肉质鲜嫩，保持鸭腿的肉质和味道，这块鸭腿肉质很幼嫩，不过本人对鸭腿兴趣不大，反而觉得鸭腿配上青苹果几新鲜，底下还垫了面包和四季豆。
classic trdelnik pastry roll
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这甜品是我的最爱，我在布拉格吃过这面包，离远已经闻到面包的香味，当时有个职员在面包店外搓面包，引的途人排队买她的面包，我忍不住买了下来，面包又热又香又软，那感觉很难忘。如今竟然在香港吃到这面包，还有惊喜，就是这面包的馅，它的馅用了甜芝士和樱桃打成忌廉，馅不算很甜，有阵咸咸的芝士味，酸酸甜甜的，面包的皮还有余温，配上忌廉，那滋味，真的很正
mango colada
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点了一杯没有酒精的特饮，美其名叫芒果，其实没有喝到芒果的味道，因为它的底是菠萝汁和菠萝碎冰，我望到它的菠萝汁是来自菠萝罐头汁，味道都算原汁原味，有菠萝味。
三个人吃了800多元，满足的一晚
ps.AE白金卡三人有75折，所以颇划算
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