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2022-09-16
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有日路过呢一间小店，不单从店名，抑或从橱窗，都见到一饼饼、大大嚿嘅芝士，当然，品种喺嚟自荷兰啦。虽然小弟都好钟意食芝士，但就未至于食得咁专，都喺贪方便夹吓三文治，搞吓芝士捞丁……之类，所以，都喺晌超市买啲片装嘅摆晌雪柜睇门口而已。既然经过，入去打个转都无妨。店名叫「The Dutch Cheese and More」，「and More」就表示除荷兰芝士以外，仲有啲其他荷兰产品，「Stroopwafels」（Caramelwaffels）就是其中之一。小弟本身对荷兰菜已经唔多认识，其实「Stroopwafels」喺咩嚟呢？都喺店员讲讲，又网上查查，我估香港可能未有正式中文译名，不过，网上有见过译为荷兰煎饼、荷兰窝夫饼、荷兰枫糖饼、糖浆松饼……等等。可以当喺「嘉顿威化」嘅超超超薄版，两片威化夹上糖浆，既喺荷兰国民嘅茶点，亦喺荷兰嘅经典小食。当然，跟「嘉顿威化」确喺好唔同嘅，攞上手，一片都已经好坠手，中间睇都睇得见夹满糖浆，入口都算偏甜，加上喺焦糖味，所以，几口小弟口味，口感就唔喺预期中脆口，而喺软软腍腍，却唔黏牙，算几好食。衬杯咖啡，作为下午茶几一流。之后，再睇多少少网上资料，原来最起初
店名叫「The Dutch Cheese and More」，「and More」就表示除荷兰芝士以外，仲有啲其他荷兰产品，「Stroopwafels」（Caramelwaffels）就是其中之一。
小弟本身对荷兰菜已经唔多认识，其实「Stroopwafels」喺咩嚟呢？都喺店员讲讲，又网上查查，我估香港可能未有正式中文译名，不过，网上有见过译为荷兰煎饼、荷兰窝夫饼、荷兰枫糖饼、糖浆松饼……等等。可以当喺「嘉顿威化」嘅超超超薄版，两片威化夹上糖浆，既喺荷兰国民嘅茶点，亦喺荷兰嘅经典小食。
当然，跟「嘉顿威化」确喺好唔同嘅，攞上手，一片都已经好坠手，中间睇都睇得见夹满糖浆，入口都算偏甜，加上喺焦糖味，所以，几口小弟口味，口感就唔喺预期中脆口，而喺软软腍腍，却唔黏牙，算几好食。衬杯咖啡，作为下午茶几一流。
之后，再睇多少少网上资料，原来最起初喺新鲜即做，将窝夫饼烤到金黄焦香之后，再注入糖浆、肉桂，再加压做成，入口香脆。不过，依家变为机制，做成随处、随时可买，少咗即制嘅风味。
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