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2015-07-27
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自命是Creme Brulee信徒的我，近日留意到食友对Spade by Lassana的芝士蛋糕赞不绝口。看到这卖相极美的Creme Brulee Cheesecake，便有一试的冲动。 油塘店离我的工作地方不远，下班后便买了一个回家享用。店员提示要冷藏才能保持焦糖脆感，可是购买后却未有立时回家，一看，面层的焦糖已化了一大半，甚为可惜，如店方能提供干冰便更好了。喜欢这蛋糕盒子的精致感，记得在富士山尝过的芝士蛋糕也用上这款式的盒子，感觉淡雅。价格不高，四吋芝士蛋糕只是$78，也难怪不少顾客如我也外带一个回家。 浅木色的盒子上，简单印有店子的Logo，不落俗套。揭开井盖子，蛋糕铺垫在牛油纸之上，只要在两端轻轻提起便可轻易取出，贴心设计。置在美丽的碟子上，泡一壶花茶，感觉顿时高贵起来。 取出的时候感觉蛋糕甚有份量，不是那种轻软的芝士蛋糕，适合二至三人分尝。蛋糕面层是厚厚的焦糖，没了焦糖的脆感，但香气诱人。 芝士蛋糕用上澳洲进口食材制作，未吃已传来浓郁的芝士香。底层是消化饼饼底，一个层次感十足的蛋糕，对爱焦糖的我甚为期待呢。 面层的焦糖甜腻得来带股独特的焦香，为蛋糕添一抹浓甜。芝士
近日留意到食友对Spade by Lassana的芝士蛋糕赞不绝口。
看到这卖相极美的Creme Brulee Cheesecake，便有一试的冲动。
油塘店离我的工作地方不远，下班后便买了一个回家享用。
店员提示要冷藏才能保持焦糖脆感，可是购买后却未有立时回家，
一看，面层的焦糖已化了一大半，甚为可惜，如店方能提供干冰便更好了。
喜欢这蛋糕盒子的精致感，
记得在富士山尝过的芝士蛋糕也用上这款式的盒子，感觉淡雅。
价格不高，四吋芝士蛋糕只是$78，也难怪不少顾客如我也外带一个回家。
浅木色的盒子上，
简单印有店子的Logo，不落俗套。
揭开井盖子，蛋糕铺垫在牛油纸之上，
只要在两端轻轻提起便可轻易取出，贴心设计。
置在美丽的碟子上，泡一壶花茶，感觉顿时高贵起来。
取出的时候感觉蛋糕甚有份量，
不是那种轻软的芝士蛋糕，适合二至三人分尝。
蛋糕面层是厚厚的焦糖，没了焦糖的脆感，但香气诱人。
芝士蛋糕用上澳洲进口食材制作，未吃已传来浓郁的芝士香。
底层是消化饼饼底，一个层次感十足的蛋糕，对爱焦糖的我甚为期待呢。
面层的焦糖甜腻得来带股独特的焦香，为蛋糕添一抹浓甜。
芝士蛋糕看上去松软而不硬实，吃进口中却是绵密细滑，口感实在。
Creme Brulee Cheesecake
$78
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有浓厚的芝士味，香而不腻，再加上甜美的焦糖，两者搭配起来十分特别。
饼底比一般的来得松软，也不太腻，有浓浓的麦香，不知不觉吃了一大半。
尝过不少芝士蛋糕，
这焦糖芝士蛋糕无论是卖相或味道都令人满意，
为着要尝到脆身的的焦糖芝士蛋糕，下次一定要试试堂食的版本!
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