滄浪亭

营业中

休息中

每逢光顾上海小馆，见有煨面，都会叫上一客。虽试过的馆子不算多，但最留印象的还是此店。 今天午餐就来了一客嫩鸡煨面。新鲜的小棠菜，被切成清绿细碎的伙粒，像草皮一样，铺满了阔阔的碗口。切成丁方的鸡粒，像砂石般散落在草坪上，构成一幅美丽的图画。 淡淡奶白色的汤，呷一口，浓香奶油味。上海面很白，很幼，嘬一箸，滑溜溜的，很挂汤。鸡粒是预先腌过的，咸咸的，一点也不嫩，但冶味。 咸鸡粒浑和淡口的面一起吃，最能平衡口味。 此街坊小店供应的上海面，种类繁多，款款都很好吃，不骗你的。但要注意的是，上海面是软绵绵的，绝不弹牙。如果弹牙是你杯茶，就不推介了。