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2023-12-21
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💯鲜嫩入味的煲仔饭@风味园难得香港有真正的冬天，当然要把握机会吃煲仔饭! 人气之选分别有田鸡、白鳝、腊味煲仔饭等，吃过也可以试不同口味! ==姜葱田鸡煲仔饭$84==❤️约700kcal 营养师指这款较低脂, 原以为不怎样，但无论配料还是饭都有惊喜! 煲仔饭以炭火制作，把饭烧得香脆平均, 刚端上桌已香气扑鼻。经过「一焗、二淋酱油、三再翻焗」后, 铺在饭面微微腌过的田鸡较为浓味, 不腥且能保持嫩滑口感, 米饭则甘香、充满嚼劲。说起饭焦, 这次可惜因为自己技术不够好，酱油淋得不均匀, 煲仔饭之魂的饭焦未能成块反焦成型。*P.S. 这次到曾受电视台访问的九龙区煲仔饭名店，到访当日只见每枱都放著瓦煲，还暗忖是否只是宣传效应，试过果然与其他铺的同款菜式立分高下 * 回访指数 100%#香港煲仔饭 #茶餐厅 #香港本地游
难得香港有真正的冬天，当然要把握机会吃煲仔饭! 人气之选分别有田鸡、白鳝、腊味煲仔饭等，吃过也可以试不同口味!
==姜葱田鸡煲仔饭$84==
❤️约700kcal
营养师指这款较低脂, 原以为不怎样，但无论配料还是饭都有惊喜!
煲仔饭以炭火制作，把饭烧得香脆平均, 刚端上桌已香气扑鼻。经过「一焗、二淋酱油、三再翻焗」后, 铺在饭面微微腌过的田鸡较为浓味, 不腥且能保持嫩滑口感, 米饭则甘香、充满嚼劲。
说起饭焦, 这次可惜因为自己技术不够好，酱油淋得不均匀, 煲仔饭之魂的饭焦未能成块反焦成型。
*P.S. 这次到曾受电视台访问的九龙区煲仔饭名店，到访当日只见每枱都放著瓦煲，还暗忖是否只是宣传效应，试过果然与其他铺的同款菜式立分高下 *
回访指数 100%
#香港煲仔饭 #茶餐厅 #香港本地游
$84
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