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2020-12-14
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餐厅位于亚士厘道尽头的一楼，装潢带点中国风，周边有很多中式茶壸摆设，座位之间感觉松动，环境舒适。我们擅长用味道表达，够招积，不过我钟意。餐厅主打川味烤鱼，就嗌番个招牌菜嚟试吓，另外加咗几个𩠌，食完个鱼可以加汤落去打边炉。麻辣烤多宝鱼，(嗌每一款烤鱼都会跟三款时令素菜，今日嘅指定素菜系云耳、莴荀同埋芋丝)，多宝鱼肉质嫩滑，口感细致，虽然鱼骨比较多，但系食到呢个幼滑嘅程度绝对值得付出，烤鱼嘅辣度拣咗大麻辣，我觉得个辣度大约等于谭仔嘅三小，麻味方面可以再突出啲，烤鱼用咗大量葱、蒜、辣椒等等嘅五辛香料嚟做调味，鲜香味美，味道无得弹。云耳同莴荀爽口，芋丝索尽煲底嘅调味，没有不好吃的理由。风琴豆腐串，条鱼食到咁上下就加汤打边炉，豆腐串果然同风琴一样一排排，食落个感觉有啲似炸豆卜，喺每一排风琴式嘅罅度索尽多宝鱼嘅汤汁，非常惹味。鱼皮饺，乌蝇馆呢度嘅鱼皮饺厨师会先将佢渌到七八成熟，上枱之后只系放入汤汁入面，稍微翻滚多一阵就食得，非常贴心。土豆粉，原本我谂住嗌寛粉呢一类用嚟衬川味嘅无敌配搭，但系伴侣话想搞搞新意思，试吓呢只未食过嘅土豆粉，土豆粉口感特别，个口感系介乎上海面同埋薯粉之间，烟靱得嚟又有啲弹牙
餐厅位于亚士厘道尽头的一楼，装潢带点中国风，周边有很多中式茶壸摆设，座位之间感觉松动，环境舒适。
我们擅长用味道表达，够招积，不过我钟意。
餐厅主打川味烤鱼，就嗌番个招牌菜嚟试吓，另外加咗几个𩠌，食完个鱼可以加汤落去打边炉。
麻辣烤多宝鱼，(嗌每一款烤鱼都会跟三款时令素菜，今日嘅指定素菜系云耳、莴荀同埋芋丝)，多宝鱼肉质嫩滑，口感细致，虽然鱼骨比较多，但系食到呢个幼滑嘅程度绝对值得付出，烤鱼嘅辣度拣咗大麻辣，我觉得个辣度大约等于谭仔嘅三小，麻味方面可以再突出啲，烤鱼用咗大量葱、蒜、辣椒等等嘅五辛香料嚟做调味，鲜香味美，味道无得弹。云耳同莴荀爽口，芋丝索尽煲底嘅调味，没有不好吃的理由。
风琴豆腐串，条鱼食到咁上下就加汤打边炉，豆腐串果然同风琴一样一排排，食落个感觉有啲似炸豆卜，喺每一排风琴式嘅罅度索尽多宝鱼嘅汤汁，非常惹味。
鱼皮饺，乌蝇馆呢度嘅鱼皮饺厨师会先将佢渌到七八成熟，上枱之后只系放入汤汁入面，稍微翻滚多一阵就食得，非常贴心。
土豆粉，原本我谂住嗌寛粉呢一类用嚟衬川味嘅无敌配搭，但系伴侣话想搞搞新意思，试吓呢只未食过嘅土豆粉，土豆粉口感特别，个口感系介乎上海面同埋薯粉之间，烟靱得嚟又有啲弹牙，值得一试。
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