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2014-05-11
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最近熊本熊真的很红喔，到处都看到小可爱的影子；继上个月与熊本熊合照后，这天我们便到权八品尝熊本美食。是次的熊本主题供应日期由即日起至5月31日，有兴趣的朋友请尽早订座，这晚是星期五，座无虚席，还是早点致电吧，电话: 2787 3688。超特撰白纯米大吟酿山田穗 $788山田穗是一种米，亦是山田锦的妈妈，此酒米香重，带有热带果味，入口creamy细腻，颇喜欢的。深海池鱼薄切白柚沙律平日吃池鱼，不是刺身就是寿司，其实也颇闷的，今次终于可以有点新意。池鱼厚度适中，因为当中加入了白柚和紫苏叶等的食材，味道上更富层次感；而沙律汁味带酸，酸度令池鱼的鱼味更突出，份外浓郁。刺身三吃中间的是Chu Toro蕃茄片薄切油脂超强的Chu Toro包著芦北甜洋葱，洋葱味甜多汁，一点也不辣；而蕃茄亦新鲜美味，清甜多汁，三者同吃非常美味。看到粉红色的toro，心情立即很美，真想立刻放进口。看其外表已经知道非常肥美，这种厚度更令难以抗拒，入口油脂四泻，鱼味亦浓郁，美味得令人不得不爱赤身吞拿鱼赤身吞拿鱼配以山芋，这个部份虽不是充满油脂，但同样都很美味，鱼味浓郁，质感软稔。盐蕃茄水牛芝士洋葱渍此温室蕃茄种植地位于海边
是次的熊本主题供应日期由即日起至5月31日，有兴趣的朋友请尽早订座，这晚是星期五，座无虚席，还是早点致电吧，电话: 2787 3688。
超特撰白纯米大吟酿山田穗 $788山田穗是一种米，亦是山田锦的妈妈，此酒米香重，带有热带果味，入口creamy细腻，颇喜欢的。
深海池鱼薄切白柚沙律平日吃池鱼，不是刺身就是寿司，其实也颇闷的，今次终于可以有点新意。池鱼厚度适中，因为当中加入了白柚和紫苏叶等的食材，味道上更富层次感；而沙律汁味带酸，酸度令池鱼的鱼味更突出，份外浓郁。
刺身三吃中间的是Chu Toro蕃茄片
薄切油脂超强的Chu Toro包著芦北甜洋葱，洋葱味甜多汁，一点也不辣；而蕃茄亦新鲜美味，清甜多汁，三者同吃非常美味。
看到粉红色的toro，心情立即很美，真想立刻放进口。看其外表已经知道非常肥美，这种厚度更令难以抗拒，入口油脂四泻，鱼味亦浓郁，美味得令人不得不爱
赤身吞拿鱼赤身吞拿鱼配以山芋，这个部份虽不是充满油脂，但同样都很美味，鱼味浓郁，质感软稔。
盐蕃茄水牛芝士洋葱渍此温室蕃茄种植地位于海边，土壤吸收了海水的盐份，令到蕃茄带著轻轻的咸香；那轻轻的咸香令蕃茄的甜更加突出，很美味喔。而水牛芝士的味道则充满了芝士香，质感柔软；而洋葱亦很清甜，吃了不会掉眼泪，清甜的洋葱真的很美味，平日很怕吃生洋葱，味道太强太刺鼻。但这一刻，突然想吃一刺鼻的洋葱来刺激泪线，当有人问为什么要哭，我可以大方的说句: 吃了洋葱而已。
车海老蜜柑沙律这个沙律，基本上是刚才吃过的食材放在一起；当中有清甜的蕃茄、露笋和蜜柑等；很喜欢这个沙律汁，十分清甜，非常开胃，充满了生果香；有点冲动单喝这沙律汁。
香蒜味噌田乐烧茄子田乐烧茄子是份外美味的，味清而不涩，非常清新；茄子轻轻的烧，以香蒜味噌作为酱汁，味道带甜香，既健康又美味。
权八再次推出清酒放题，以优惠价HK365可享两小时无限添饮三款白鹤出品，三款都是以优质的山田锦稻米酿制，其中包括山田锦特撰特别纯米酒、白鹤特撰纯米吟酿酒及白鹤本格芋烧酎千夜一醉；
当晚举行了镜开敲击酒桶仪式，在场人士均可免费享用白鹤清酒。
免治椎茸天草鸡肉棒很多餐厅都提供鸡肉棒，但好吃的只有三两间；权八的鸡肉棒做得不错，用上了土鸡，以鸡腿肉涂上面豉酱，当中还有加入了软骨；味道浓郁，软稔中带点弹牙；而面豉酱亦十分美味，很喜欢。而椎茸则是产于熊本县菌池市，以原条橡木栽培，约一米长的树干刺洞后放人菌床，悉心栽培两年之久。菌味份外浓郁，质感亦很软，再加上那甜甜的酱汁，很美味。
五色桧扇贝很美很美的扇贝，看到后真的心花怒放。为什么扇贝会这样的颜色? 因为这些扇贝倚附在七彩岩石旁边生长，非常罕有。味道上与普通的分别不会太大，不过单单看到这些颜色，都已经值回票价了。
这支大吟酿是餐厅特意为我们准备的，餐牌上是没有的。
炭烧和牛伴香草牛油熊本的黑毛和牛，属于顶级品种，味道浓郁。用了炭火烧，炭火味强，经过炭火的烤香，份外香口；和牛味道亦强劲，肉质亦格外的软稔，要我吃掉一整份也不是问题呢。
第一次在权八吃寿司，十分期待呢。我们四个小女子分享这碟寿司，寿司从来都是一人一件，为了公平起见，所以我们玩游戏来决议吃那件。小妹则选了拖罗、左口鱼和三文鱼子。油脂丰盛的拖罗与饭从来都很配，那油脂渗进了饭当中，入口即化的感觉实在太棒。三文鱼籽亦很新鲜，每粒都爆出新鲜充满咸香的三文鱼籽汁。而左口鱼则没有在其他店的胶，肉质反而是弹牙中带点软稔，鱼味亦很浓郁，很喜欢。
天妇罗经过分寿司后，我们决定把这盘天妇罗平均分掉。当中有大虾、蟹脚、菜和海胆等；这里的海胆味道真的很浓郁喔，经过炸后，可以吃到外层的香脆，内里的入口即化，很棒。另外大虾和蟹脚都很鲜甜，肉质亦软中弹牙，很喜欢。
白鹤超特撰纯米大吟酿翔云 ($688)
石窝鳗鱼饭鳗鱼饭是分开上的，侍应会帮大家先把饭伴匀，再放上鳗鱼，我们再自行放上紫菜。鳗鱼饭真的超超超美味，鳗鱼味浓郁，烧得刚好，肉质十分软稔，带著油脂；而鳗鱼汁咸中带甜，令到鳗鱼更惹味。而那饭亦很美味，带点湿润，蛋丝薄薄的；值得一吃的鳗鱼饭!
芝士蛋糕伴鲜草莓绿茶雪糕这芝士与一般的芝士蛋糕很不同的，不是日式亦不是美式，而是熊本式，其实我说说而已。这来自熊本的芝士蛋糕，质感份外的松软，软中带点湿软，充满了强烈的蛋香，蛋香强之余亦带点芝士香，很美味喔。当然少不了我最爱的雪糕吧。
吃过美食，喝过美酒，是时间回家觉觉猪了。来过权八数次，似乎质素比早前的好，串烧的炭香比从前强烈；而且这里总是有不同的主题，令人很想每次有新主题都来一趟。
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