本延鍋物

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一到星期六就系我周围揾食嘅日子，朋友知我钟意食牛，介绍咗我去铜锣湾谢斐道嘅「本延锅物」食高质黑毛和牛shabu shabu，一人一锅，套餐已包括前菜、野菜拼盘、饭/乌冬、甜品，我拣咗关东风寿喜烧汤底，朋友就拣咗日式昆布上汤汤底。前菜蕃茄仔豆腐沙律菜配芝麻酱主食本延特选黑毛和牛 $528一碟约有6片，黑毛和牛真系唔同啲，牛味香浓，肉质非常嫩滑，有丰富嘅脂肪同肉眼可见嘅雪花大理石纹理，佢嘅脂肪分布均匀，入口融化时会释放出丰富的油脂，令牛肉嘅口感丝滑而且多肉汁，只需轻轻咀嚼就会融化在口中。点上蛋液会更加香甜软滑，口感更加细腻，佢嘅肉质仲带有一定哪弹性，令人一片接一片食唔停口👍🏻黑毛和牛肉眼A5 $658一碟约有5片，比特选黑毛和牛更大片，而A5等级嘅黑毛和牛肉眼算系黑毛和牛中最高级别嘅等级，味道同口感最为顶级。A5黑毛和牛肉眼一样拥有丰富嘅大理石纹理，佢嘅肉味更加浓郁的肉香，入口散发住独特嘅香气，呢餐黑毛和牛真系我食过最顶级最好食嘅一餐👍🏻野菜拼盘蟹柳、香菇、粟米、红萝卜、京葱、芋丝、本菇、腐皮、金菇、菠菜、娃娃菜所有蔬菜都非常新鲜，如果份量可以再多啲就好啦😆不得不提佢旧滑豆腐，入口真系食得