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2024-01-14
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大根搭配自家制海胆酱呈现清新的风味，海胆的浓郁质感在口中绽放。🤩秋刀鱼经过20日的熟成，肉质鲜嫩，带有深沉的海洋香气熊本的小肌，经过14日的熟成，质感细腻，肉质鲜美。北海道的帆立贝则在20日的熟成中展现出丰富的层次感，口感丰满而弹牙。青森的蛇腹拖罗和中拖罗酱油渍经过两个月的呵护，带来深邃的风味，彰显出料理的独特品味😋而赤海胆经过7日的熟成，味道浓郁，质感丝滑。岛根的慢煮𩽾𩾌鱼肝，兵库的活赤贝，都展现了日本料理对于食材的极致追求北海道的沙甸、活北寄贝和熟成的関鲭，每一款都散发著特有的风味，味蕾在其中得到极致的享受最后以来自京都的绿茶蕨饼为这顿宴席画下美好的句点，清新的绿茶香气搭配蕨饼的绵密口感，带来一丝甜蜜的收尾。整场料理之旅，真是让人陶醉于日本料理的艺术之中冈山的香印提子，带来清新的果香风味
秋刀鱼经过20日的熟成，肉质鲜嫩，带有深沉的海洋香气
熊本的小肌，经过14日的熟成，质感细腻，肉质鲜美。北海道的帆立贝则在20日的熟成中展现出丰富的层次感，口感丰满而弹牙。
青森的蛇腹拖罗和中拖罗酱油渍经过两个月的呵护，带来深邃的风味，彰显出料理的独特品味😋
而赤海胆经过7日的熟成，味道浓郁，质感丝滑。
岛根的慢煮𩽾𩾌鱼肝，兵库的活赤贝，都展现了日本料理对于食材的极致追求
北海道的沙甸、活北寄贝和熟成的関鲭，每一款都散发著特有的风味，味蕾在其中得到极致的享受
最后以来自京都的绿茶蕨饼为这顿宴席画下美好的句点，清新的绿茶香气搭配蕨饼的绵密口感，带来一丝甜蜜的收尾。整场料理之旅，真是让人陶醉于日本料理的艺术之中
冈山的香印提子，带来清新的果香风味
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