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2023-08-22
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和喜欢牛扒的朋友聚会，特意挑选了这一间位于他公司附近主打属性牛扒的法国餐厅餐牌的菜色不多不少，但他们的熟成牛扒提供了不少的部位给客人选择前菜先点了洋葱汤，汤上铺满了满满的18个月康提芝士，入口浓郁，配搭多士非常惹味，另外他们的汤底采用了熟成牛扒熬制，入口牛味十足，是一道非常有质素的餐汤华尔道夫沙律，以苹果、合桃片、芹菜作主调的沙律，入口爽脆，配合他们的沙律醋入口清新舒适红蟹扁意粉，也是一道非常高质素的pasta，红蟹肉沾满每条意粉，鲜味十足，此外意粉煮得软硬度刚好，绝对称为 al dente主角上场，三十天熟成prime 西冷300g, 厨师作三成熟处理，入口肉质软糯，牛肉味道浓缩，带有淡淡的芝士香，而且特意将牛扒的边位切成肉粒，入口味道更为浓厚，为这个晚餐的好感推向高峰，的确是一道非常高质素的牛扒最后点了一客Tiramisu 作为晚餐的句号，酒香味道浓郁，配搭他们特别处理充满气孔，口感十足的朱古力，也是一部非常高质素的甜品
餐牌的菜色不多不少，但他们的熟成牛扒提供了不少的部位给客人选择
前菜先点了洋葱汤，汤上铺满了满满的18个月康提芝士，入口浓郁，配搭多士非常惹味，另外他们的汤底采用了熟成牛扒熬制，入口牛味十足，是一道非常有质素的餐汤
华尔道夫沙律，以苹果、合桃片、芹菜作主调的沙律，入口爽脆，配合他们的沙律醋入口清新舒适
红蟹扁意粉，也是一道非常高质素的pasta，红蟹肉沾满每条意粉，鲜味十足，此外意粉煮得软硬度刚好，绝对称为 al dente
主角上场，三十天熟成prime 西冷300g, 厨师作三成熟处理，入口肉质软糯，牛肉味道浓缩，带有淡淡的芝士香，而且特意将牛扒的边位切成肉粒，入口味道更为浓厚，为这个晚餐的好感推向高峰，的确是一道非常高质素的牛扒
最后点了一客Tiramisu 作为晚餐的句号，酒香味道浓郁，配搭他们特别处理充满气孔，口感十足的朱古力，也是一部非常高质素的甜品张贴
