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2022-06-17
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熟成牛扒听得多，亦食得多，熟成鮨味ᴜᴍᴀᴍɪ的厨师发办，你试过未呢😳?! 主打熟成鮨的 • 结縁 𝔸𝔾𝔼𝔻 𝕊𝕌𝕊ℍ𝕀 𝕐𝕌-𝔼ℕ🇯🇵 •在香港的厨师发办界中别树一格，从未试过的我，便想试试啦～ 店内只有厨师吧枱，全部客人都可以边吃边欣赏师傅握寿司🥳～ 前菜有静冈的水果蕃茄、青森的海菠萝 和 北海道的𩽾𩾌鱼肝。首次品尝海菠萝，原来是这个味道和口感😳，好特别呀～ 三陆海岸的渡蟹寿司🦀，充满蟹香的鲜美，加上芥末后层次更丰富。 岩手的帆立贝茶碗蒸🍳，滑嫩的蒸蛋内有颗弹牙的帆立贝，不错呢～ 然后就到主角登场🧡，共有10款寿司。 _熟成10日•福冈伊佐木寿司 味道带酸的伊佐木，吃起来好醒胃呀～ _熟成2星期•爱媛蜜柑鲷寿司 最近常常吃蜜柑鲷，咀嚼间散发蜜柑芳香☺️，很喜欢唷～ _熟成3星期•北海道喷火湾时不知鲑寿司 向来颇喜欢吃三文鱼☺️，熟成过后的鲑鱼，鲜味更甚。 _北海道紫海胆•兵库河豚白子寿司 其实我不太够胆吃白子🤣，不过配上海胆后，竟然较易入口，也不错呀。 _熟成2个月•青森大吞拿鱼腩寿司 每次吃厨师发办，我最期待吃油份重的寿司🥰。这个脂肪含量高的吞拿鱼腩，熟成后油腻感减低，但依家有浓浓的
主打熟成鮨的 • 结縁 𝔸𝔾𝔼𝔻 𝕊𝕌𝕊ℍ𝕀 𝕐𝕌-𝔼ℕ🇯🇵 •在香港的厨师发办界中别树一格，从未试过的我，便想试试啦～
店内只有厨师吧枱，全部客人都可以边吃边欣赏师傅握寿司🥳～
前菜有静冈的水果蕃茄、青森的海菠萝 和 北海道的𩽾𩾌鱼肝。首次品尝海菠萝，原来是这个味道和口感😳，好特别呀～
三陆海岸的渡蟹寿司🦀，充满蟹香的鲜美，加上芥末后层次更丰富。
岩手的帆立贝茶碗蒸🍳，滑嫩的蒸蛋内有颗弹牙的帆立贝，不错呢～
然后就到主角登场🧡，共有10款寿司。
_熟成10日•福冈伊佐木寿司 味道带酸的伊佐木，吃起来好醒胃呀～
_熟成2星期•爱媛蜜柑鲷寿司 最近常常吃蜜柑鲷，咀嚼间散发蜜柑芳香☺️，很喜欢唷～
_熟成3星期•北海道喷火湾时不知鲑寿司 向来颇喜欢吃三文鱼☺️，熟成过后的鲑鱼，鲜味更甚。
_北海道紫海胆•兵库河豚白子寿司 其实我不太够胆吃白子🤣，不过配上海胆后，竟然较易入口，也不错呀。
_熟成2个月•青森大吞拿鱼腩寿司 每次吃厨师发办，我最期待吃油份重的寿司🥰。这个脂肪含量高的吞拿鱼腩，熟成后油腻感减低，但依家有浓浓的鱼油香～
_熟成2个月•青森中吞拿鱼腩酱油渍寿司 这件酱油渍过的吞拿鱼腩，是当日我最爱的寿司😝。不但多了酱油香，微微的咸味，亦令寿司层次升华不少呀～
_富山白海老寿司 来自富山的白虾，配上微咸的兵库乌鱼子，配搭不错。
最后有浓厚鱼汤乌冬 和 北海道赤肉蜜瓜🍈，蜜瓜超级香甜，也太好吃了吧～
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