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2016-07-18
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火红的旗帜、精彩的斗牛，西班牙总给人热情的感觉。好友更狂热到学习西班牙文，嚷著要我陪他到新开的 Rojo，不太熟悉西班牙的我只好陪太子读书了。Rojo 距离地铁站有点距离，夏日炎炎从炮台山站行得有点出汗。沿大马路一直走，看到鲜红色的标志，经已感受到热情的气氛。餐厅向街的一面，是落地大玻璃，从外面看到店内的环境。门面热情，店内却是温暖的感觉。装潢用色朴实，却不乏新颖有格调之感，舒适的吃饭、把酒畅言最是适合。先来杯sangria。每间餐厅的Sangria配方各有不同，Rojo 的 sangria 由一洋人调配，红酒加入梨、苹果、橙等等，味道偏甜，散发阵障果味，容易入口，女士必会喜爱吧。再来三款tapas，加上个西班牙海鲜饭。风干火腿配蜜瓜一份六件，卖相小巧精致。火腿味道不是太咸，对口味偏淡的笔者而言十分不错。蜜瓜非常新鲜，味道清甜而且多汁，配上火腿互相辉映，一咸一甜的很是配合，味道更有深度层次。黑松露比坚尼上枱的时候，侍应说了句"It's really delicious!"，我十分同意。这个比坚尼是其实是美味的多士，面包烘得分黄香脆，而且热辣辣，美味指数大增；用上麦包，感觉更健康，粗糙的
Rojo 距离地铁站有点距离，夏日炎炎从炮台山站行得有点出汗。沿大马路一直走，看到鲜红色的标志，经已感受到热情的气氛。
餐厅向街的一面，是落地大玻璃，从外面看到店内的环境。门面热情，店内却是温暖的感觉。装潢用色朴实，却不乏新颖有格调之感，舒适的吃饭、把酒畅言最是适合。
先来杯sangria。每间餐厅的Sangria配方各有不同，Rojo 的 sangria 由一洋人调配，红酒加入梨、苹果、橙等等，味道偏甜，散发阵障果味，容易入口，女士必会喜爱吧。
Sangria by glass
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风干火腿配蜜瓜一份六件，卖相小巧精致。火腿味道不是太咸，对口味偏淡的笔者而言十分不错。蜜瓜非常新鲜，味道清甜而且多汁，配上火腿互相辉映，一咸一甜的很是配合，味道更有深度层次。
风干火腿配蜜瓜
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上枱的时候，侍应说了句"It's really delicious!"，我十分同意。这个比坚尼是其实是美味的多士，面包烘得分黄香脆，而且热辣辣，美味指数大增；用上麦包，感觉更健康，粗糙的更有口感。馅料有芝士、碎蘑菇，当然还有主角黑松露，三者配合得完美，松露味香，芝士亦不甘示弱，却不会抢其风头。
黑松露比坚尼
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拼盘一共有四款，以猪为主，有白毛猪、salami 等等，只有深红的一款是牛。火腿配有烘脆的面包，还有蕃茄酱；火腿咸度非轻，配上面包蕃茄中和一下较好。
火腿拼盘
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墨汁是笔者的爱好之一，每次有墨汁烹调的食物都要一试。墨汁意粉、墨汁意大利饭比较常见，墨汁西班牙海鲜饭真够特别。每粒米饭都吸满墨汁，加上忌廉拌匀，湿度适中；味道丰富，但是过咸，令人吃得口干。海鲜以虾、青口、蚬为主，海鲜质素一般，而且煮得太干。
墨汁西班牙海鲜饭
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西班牙油炸鬼
典型的西班牙甜点，朋友说一定要一试。Churros 炸得外脆内软，呈金黄色，表面香口脆身；不会油腻，咬下去松软带微微的烟韧感，配上巧克力酱，简单而美味。
西班牙油炸鬼
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拿破仑大多是由上而下一层一层的，Rojo的拿破仑脆片还有从两边夹著吉士的。拿破仑脆香松化但略嫌不够脆身；吉士不会太过甜腻，份量产小巧，小小的一件最适合已吃得饱饱的女士，以甜点作结。
是日甜品 - 拿破仑
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