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2022-03-20
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天气乍暖还寒，急需热辣辣嘅美食嚟抚慰心灵！呢间同好多朋友介绍过，零负评嘅大排档小炒 比一般大排档环境颇为干净企理，味道出色加上份量感人，两个人嗌三味𩠌绝对够晒满足 🤪重中之重要推荐呢一道干烧虾油粉丝煲 ($98)，为咗佢都一定一定要嚟食一次 ‼️ 滚烫嘅瓦煲上台时，鼻腔一秒充斥住虾嘅香气，「卜卜卜 🛁」嘅声音令人胃口大开，粉丝煮得干身，完全吸收甘香嘅虾油 🦐 伴以细碎嘅虾肉粒、猪肉同椰菜丝，口感非常丰富 😋 老板建议海鲜菜式提前于订座时预留，确保唔会错过难得嘅美味 😍必食嘅仲有黄金脆鲜鱿 ($108) 平时唔太钟意食黄金系列因为多数都好腻，但师傅选用嘅咸蛋黄相当高质 👍🏻 丰腴咸鲜嘅金沙包裹住脆嫩鲜鱿，太好食啦！😱避风塘茄子 ($98) 外层粉浆薄脆、内里软滑 🍆 大大嚿茄子伴以惹味炸蒜，镬气十足 🔥另一招牌拔丝咕噜肉 ($98)，系咪听到都流口水先？🤤 咕噜酱汁酸甜适中，表皮做到焦糖酥脆更带拔丝效果，似系沿用传统手法麦芽糖调制 🍯 用到嘅肉比较肥同切得大嚿，肉质唔算特别出众，粉浆略厚，但整体味道不俗。另外仲试过几道菜，平均水准都唔错，唯独系酸菜鱼较为港式，一啲都无酸辣嘅感觉，唔推荐
干烧虾油粉丝煲
$98
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重中之重要推荐呢一道干烧虾油粉丝煲 ($98)，为咗佢都一定一定要嚟食一次 ‼️ 滚烫嘅瓦煲上台时，鼻腔一秒充斥住虾嘅香气，「卜卜卜 🛁」嘅声音令人胃口大开，粉丝煮得干身，完全吸收甘香嘅虾油 🦐 伴以细碎嘅虾肉粒、猪肉同椰菜丝，口感非常丰富 😋 老板建议海鲜菜式提前于订座时预留，确保唔会错过难得嘅美味 😍
黄金脆鲜鱿
$108
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必食嘅仲有黄金脆鲜鱿 ($108) 平时唔太钟意食黄金系列因为多数都好腻，但师傅选用嘅咸蛋黄相当高质 👍🏻 丰腴咸鲜嘅金沙包裹住脆嫩鲜鱿，太好食啦！😱
避风塘茄子
$98
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避风塘茄子 ($98) 外层粉浆薄脆、内里软滑 🍆 大大嚿茄子伴以惹味炸蒜，镬气十足 🔥
拔丝咕噜肉
$98
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拔丝咕噜肉
$98
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另一招牌拔丝咕噜肉 ($98)，系咪听到都流口水先？🤤 咕噜酱汁酸甜适中，表皮做到焦糖酥脆更带拔丝效果，似系沿用传统手法麦芽糖调制 🍯 用到嘅肉比较肥同切得大嚿，肉质唔算特别出众，粉浆略厚，但整体味道不俗。另外仲试过几道菜，平均水准都唔错，唯独系酸菜鱼较为港式，一啲都无酸辣嘅感觉，唔推荐 🚫
💰 $200/人
📍 大排档小炒 (骆克道) (铜锣湾)
铜锣湾骆克道405-419号华发大厦地下A号舖
杂菜煲
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豆豉鲮鱼油麦菜
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