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2024-07-24
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平时食自助餐，一般我都较少吃热盘，但来到历山餐厅Café Ａ，我却先被热盘所吸引，「蚝」食海鲜•菇菌盛宴自助晚餐有惊喜。冰镇海鲜有鳕场蟹脚、青口、海螺、冻虾等，更有即开美国生蚝。每位客人奉送芝士焗珍宝蚝一客，蚝肉鲜嫩多汁，浓稠芝士酱汁加上咸香脆烟肉，入口香浓美味。多款刺身任君选择，即㓥黄鳍吞拿鱼、鱿鱼、三文鱼、带子、阿根廷红虾、油甘鱼、赤贝，我特别推介黏口鱿鱼、鲜甜肥厚带子及鲜味黄鳍吞拿鱼。热荤方面，每款都是水准之作，有少见的鸡枞菌炒珊瑚蚌，美味又健康。芝士皇帝蟹稻庭乌冬，蟹肉鲜甜嫩口，非常抢手。清蒸沙巴龙趸及鸡油菌粉丝蒸扇贝，扇贝这配搭入口既有油香又鲜嫩；竟然在自助餐中吃到羊肚菌酿虾胶这款手工菜呢，至少要吃3-5粒。香口葡式烤魔鬼鱼、泰式冬阴功浸鲍鱼、和牛寿喜烧、酥皮焗海龙皇汤等。鐡板煎大虾、鳗鱼、牛肉串、猪腩肉、鸡软骨及玉桂菠萝。黑松露芝士龙虾贝壳粉，站在旁边都已被那浓郁香气所吸引，每粒贝壳粉都均匀地被之士包围著，超美味。即切烤肉区，有慢烧美国顶级西冷牛扒、宝云酥焗羊架，肉质嫩滑多汁，味道浓香。香煎鸭肝，外酥内嫩。 能让我整件吃下的，有这鸭肝野菌鲜鸡威灵顿，一口咬下，先是那嫩
冰镇海鲜有鳕场蟹脚、青口、海螺、冻虾等，更有即开美国生蚝。
每位客人奉送芝士焗珍宝蚝一客，蚝肉鲜嫩多汁，浓稠芝士酱汁加上咸香脆烟肉，入口香浓美味。
多款刺身任君选择，即㓥黄鳍吞拿鱼、鱿鱼、三文鱼、带子、阿根廷红虾、油甘鱼、赤贝，我特别推介黏口鱿鱼、鲜甜肥厚带子及鲜味黄鳍吞拿鱼。
热荤方面，每款都是水准之作，有少见的鸡枞菌炒珊瑚蚌，美味又健康。
芝士皇帝蟹稻庭乌冬，蟹肉鲜甜嫩口，非常抢手。
清蒸沙巴龙趸及鸡油菌粉丝蒸扇贝，扇贝这配搭入口既有油香又鲜嫩；
竟然在自助餐中吃到羊肚菌酿虾胶这款手工菜呢，至少要吃3-5粒。
香口葡式烤魔鬼鱼、泰式冬阴功浸鲍鱼、和牛寿喜烧、酥皮焗海龙皇汤等。
鐡板煎大虾、鳗鱼、牛肉串、猪腩肉、鸡软骨及玉桂菠萝。
黑松露芝士龙虾贝壳粉，站在旁边都已被那浓郁香气所吸引，每粒贝壳粉都均匀地被之士包围著，超美味。
即切烤肉区，有慢烧美国顶级西冷牛扒、宝云酥焗羊架，肉质嫩滑多汁，味道浓香。香煎鸭肝，外酥内嫩。
能让我整件吃下的，有这鸭肝野菌鲜鸡威灵顿，一口咬下，先是那嫩滑多汁的鲜鸡肉，继而细尝到那细致柔滑的鸭肝与鲜嫩的杂菌碎，推介。
沙律吧蔬菜款款清脆爽口，多款精选冷盘包括巴马火腿配蜜瓜、烟三文鱼、杂冻肉拼盘、白酒三文鱼冻批、泰式和牛沙律等。
以热带鲜果做主题的甜品，蝶豆花红石榴慕丝蛋糕、乳酪巴伐利亚蛋糕、洛神花杂莓忌廉蛋糕、黑椒菠萝意式奶冻、薄荷柠檬茶啫喱、芒果拿破仑；即叫即焗的窝夫，配上浓厚的果酱或新鲜水果，味道柔软香甜。
另有Mövenpick杯装雪糕、自助班戟等，自助饮品吧无限畅饮精选红酒、白酒、啤酒、咖啡、茶、汽水、橙汁、苹果汁；中汤西汤及糖水亦无限供应。
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