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2012-12-29
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dec 19, 12.............13人来dinner.............叫咗 :1) 素鹅-味道正常-因为迟咗去到,谢谢食友留起前菜比我...........又借埋相比我用...........many thx~~~~2) 熏鱼-入味,肉松3) 凉拌马兰头-爽口,有麻油香-不错4) 招牌酱鸭-似风干样,很入味,有点醋鸭味5) 炸响铃-很脆呢,唔油腻6) 炸臭豆腐-喺我碗小杂锦内发现到佢,omg~~个人极之抗拒-都唔知佢有无contaminate其他前菜添呀-我将佢留到最后,鼓起最大嘅勇气...........蘸咗好多甜酱............咬咗1丁丁点.............有点㶶味,又带少臭.........oh,叫咗放过入口.........唔钟意............余下的放弃了~~~7) 龙井河虾仁-虾仔爽滑,有点鲜味-不过龙井味都喺唔觉8) 杨梅酒 x 3杯-无谂过1杯会斟得咁满,只试吓饮咗好少-每杯有3粒杨梅-听说酒精度好高,难怪入口咁烈酒味啦-浅尝可以了9) 莼菜鱼丸-以前食过佢嘅鱼丸,但唔知咩叫莼菜-细长形,有点似茶叶,入口滑潺潺的,质感有点
1) 素鹅
-味道正常
-因为迟咗去到,谢谢食友留起前菜比我...........又借埋相比我用...........many thx~~~~
2) 熏鱼
-入味,肉松
3) 凉拌马兰头
-爽口,有麻油香
-不错
4) 招牌酱鸭
-似风干样,很入味,有点醋鸭味
5) 炸响铃
-很脆呢,唔油腻
6) 炸臭豆腐
-喺我碗小杂锦内发现到佢,omg~~个人极之抗拒
-都唔知佢有无contaminate其他前菜添呀
-我将佢留到最后,鼓起最大嘅勇气...........蘸咗好多甜酱............咬咗1丁丁点.............有点㶶味,又带少臭.........oh,叫咗放过入口.........唔钟意............余下的放弃了~~~
7) 龙井河虾仁-虾仔爽滑,有点鲜味
-不过龙井味都喺唔觉
8) 杨梅酒 x 3杯-无谂过1杯会斟得咁满,只试吓饮咗好少
-每杯有3粒杨梅
-听说酒精度好高,难怪入口咁烈酒味啦
-浅尝可以了
9) 莼菜鱼丸-以前食过佢嘅鱼丸,但唔知咩叫莼菜
-细长形,有点似茶叶,入口滑潺潺的,质感有点似煲到软身嘅海带,好特别
-原来佢喺杭州西湖特产
-汤底鲜味,唔重手
-而鱼丸仍旧保持水准,乒乓波咁大,很滑,带点fluffy,中间有点似豆花添
10) 宁式鳝丝-鳝肉结实,幼条,调味适中,唔重手
-好味
11) 刴椒鱼头-呢个可以好辣,如果你食埋辣椒seeds,真可以令你辣到跳舞
-不过条鱼无唛味,又唔鲜,又无鱼味
-又唔喺蒸得滑
12) 东坡肉 x 4-呢个都喺呢度嘅名物
-1兜已分好4件,就个皮嘅颜色嚟睇,很够色,果真浓油赤酱,肥膏都唔算夸张(因已出晒喺个兜底),肉很松
-个汁无偏甜,不过就好肥吓
夹在面包中食,-少肥腻感
13) 炒冬笋-佢嘅笋又脆又无渣,亦无1阵我唔钟意嘅"笋"味,有质素
-+上酱油嘅调味下,好味
-豆苗都很嫩,有油香
14) 富贵鸡-鸡肉有点老
-肉丝同菜丝垫于鸡下
-近底部份(很多酱汁)比较咸
15) 肉丝炒年糕
-年糕烟韧,比较清淡
16) 小笼包 x 3-皮唔厚,顶位唔硬
-肉很松,汤汁中等
17) 高力豆沙
-唔甜,ok的
18) 煎8宝饭-薄身,软糯有咬口,都唔甜
-入口唔油
19) 酒酿小丸子 x 3-呢个唔够酒糟味,不过桂花香就好出
-唔太甜
题外话/补充资料：
* 祝食友生日快乐
* 𠮶晚好爆场............整体调味手法唔偏甜............不过个人希望可以甜些少
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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