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2017-08-14
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妈咪一直想试下香港既浜烧, 今日放假一齐去铜锣湾Sogo shopping, 事前特意为她制造惊喜, book左Sogo附近楼上舖既"渔获浜烧"食dinner。餐厅面积很细, 假日九点左右, 餐厅内已经坐满客人, 幸好我有事前BOOK位, 不用等位就可以直入。虽然呢度主打浜烧, 但同样亦供应刺身、沙律、手卷、炸物、锅物等日式食物...当然今次黎必定多ORDER呢度主打既海鲜浜烧啦~呢度既浜烧仲会有专人系面前烧ga....满足饱肚既同时, 更满足埋视觉。先送上当晚既前菜 --【细芝麻盐酱椰菜】HK$20椰菜为冻食, 很爽脆清甜, 加上平时食芝麻8爪鱼既汁, 甜甜地, 仲带微辣, 很醒胃。【池鱼刺身】HK$298池鱼被切成有一定既厚度, 入口带点爽, 配上秘制既汁, 有少少姜同埋香葱, 令味道更加鲜。最后厨师仲将池鱼既骨炸到脆卜卜...再加左少少盐吊味, 大部分既骨都可以食埋tim~【刺身盛盒(5款)】HK$408刺身都为厚切, 绝对满足口感。刺身包括有牡丹虾、生吞拿鱼、油甘鱼、三文鱼同埋马粪海赡。牡丹虾超级肥美, 很鲜甜无比! 三文鱼虽然不是腩位, 但依然有很香既鱼油味。而我最爱既绝对系
餐厅面积很细, 假日九点左右, 餐厅内已经坐满客人, 幸好我有事前BOOK位, 不用等位就可以直入。
虽然呢度主打浜烧, 但同样亦供应刺身、沙律、手卷、炸物、锅物等日式食物...当然今次黎必定多ORDER呢度主打既海鲜浜烧啦~
呢度既浜烧仲会有专人系面前烧ga....满足饱肚既同时, 更满足埋视觉。
先送上当晚既前菜 --【细芝麻盐酱椰菜】HK$20
细芝麻盐酱椰菜
$20
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椰菜为冻食, 很爽脆清甜, 加上平时食芝麻8爪鱼既汁, 甜甜地, 仲带微辣, 很醒胃。
【池鱼刺身】HK$298
池鱼刺身
$298
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池鱼被切成有一定既厚度, 入口带点爽, 配上秘制既汁, 有少少姜同埋香葱, 令味道更加鲜。
最后厨师仲将池鱼既骨炸到脆卜卜...再加左少少盐吊味, 大部分既骨都可以食埋tim~
【刺身盛盒(5款)】HK$408
刺身盛盒(5款)
$408
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刺身都为厚切, 绝对满足口感。刺身包括有牡丹虾、生吞拿鱼、油甘鱼、三文鱼同埋马粪海赡。牡丹虾超级肥美, 很鲜甜无比! 三文鱼虽然不是腩位, 但依然有很香既鱼油味。而我最爱既绝对系呢度既马粪海赡, 海胆绝对没有半点腥臭, 入口即溶, 没有甘, 极之鲜甜! 令人回味!!
【特制黑松露灸烧平目鱼边沙律】HK$138
特制黑松露灸烧平目鱼边沙律
$138
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沙律size很大碟, 送上台时都闻到好重既黑松露味。平目鱼边略为烧过, 迫出丰富既鱼油, 令整个沙律增添不少味道。
【味噌蟹甲罗烧(配多士)】HK$78@1
味噌蟹甲罗烧(配多士)
$78
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甲罗烧绝对唔系间间整得好食, 好多时都烧得太干, 如果加上味噌, 味道会极之咸。
但黎呢度绝对系值得一试味噌蟹甲罗烧! 味道调教得刚刚好, keep到水份, 虽然加左味噌, 但味道唔会太咸。蟹膏味什浓, 最后加上脆面包糠, 配上脆多士食, 简直绝配!!
【白鳝】HK$138
白鳝
$138
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白鳝烧过后扫上烧汁, 其实跟烧鳗鱼一样, 烧后肉质仲keep到原汁原味, 没有因为被烧后而流失水份, 皮既位置更带点脆。
【森之惠菇菌盛合锡纸烧】HK$88
森之惠菇菌盛合锡纸烧
$88
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锡纸包住黑松露、冬菇、啡菇、金菇同埋本菇一齐烧, 当烧到差不多熟时, 店员剪开锡纸, 散发出很重既黑松露味, 入面既菇烧后依然有很多汁。黑松露同菇菌味很浓。
【鱿鱼】HK$78
原只鱿鱼送上炉烧, 店员先加左少少盐系表面吊味, 再喷左少少水,
系炉面烧既同时, 更用火枪系表面烧, 令鱿鱼更快可以熟, 而且有360度平均既温度。
之后店员再将鱿鱼剪成一圈圈, 烧后鱿鱼质感唔会太硬咬唔开, 反而仲带爽tim~
鱿鱼
$78
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鱿鱼
$78
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【珍宝大虾】HK$148
珍宝大虾
$148
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只虾大只得几乎有炉面咁长, 又大只又肥美。店员将虾烧至全熟, 再送上三色汁酱比我地吊味, 只虾很爽而略带点甜, 如果点辣味噌酱, 味道又会重一点。
【鲍鱼】HK$98
98
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新鲜鲍鱼系烧既过程中仲识郁, 非常新鲜! 店员将鲍鱼烧成8成左右熟, 令食落口感带爽口, 可以食到原汁原味既鲍鱼。
最后当然有甜品为呢餐dinner画上完美句号, 我同妈咪各点了一款,
【柚子雪糕】HK$58
柚子雪糕
$58
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味道酸味味, 柚子味很重~
【蕃薯雪糕】HK$58
蕃薯雪糕】
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而我就唔太好柚子, 所以就拣左呢款蕃薯雪糕。蕃薯味同样很重, 甜度岩岩好, 出面好少可以食到!!! 绝对值得推介!!
呢度主打既海鲜浜烧果然名不虚传, 每款都很新鲜, 服务亦招呼周到, 有机会一定会再来~~
张贴
