泰金國

营业中

休息中

Item: 泰金國
Rating: 4
Author: h0410232

Daokeaw thai restaurant.

270 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

30814

九龙城

$101-200

泰国菜

179

h0410232

等级4

1.3K

九龙城如此多的泰国菜餐厅, 要在如此多对手中突围而出并不容易, 要在菜式的烹调中突出自己的水准或风格, 才有被食客赏识的可能. 泰金国是一间没有特别外表的餐厅, 就像一般家庭食肆一样, 但其菜式的水平真的很好, 特别是烤物是会令人印象深刻的水平. 烤牛肉和烤鸡翼是这里的名物, 前者令我想起Soi29, 同样是外皮焦香, 内里嫩滑, 肉香和油香的平衡度好, 再加上自家制的泰式酸辣汁, 更能令牛肉香活泼起来. 后者外皮同样香脆而且带有小时候烧烤的蜜糖甜味, 鸡肉熟透但不干, 特别是转弯位这些比较容易出事的地方也处理得很好. 生虾刺身除了生虾本身爽弹而没有雪藏味, 将虾头炸过令虾羔味道更突出, 而且整个虾头也香脆得可以咬下去当小食. 醉猫炒河同样能够媲美Soi29, 河粉入味而且保持原条状, 没有炒得细碎或糊化, 有镬气之余也有辣劲, 火候出色, 难怪长期在门外也有等候的人龙.

九龙城如此多的泰国菜餐厅, 要在如此多对手中突围而出并不容易, 要在菜式的烹调中突出自己的水准或风格, 才有被食客赏识的可能. 泰金国是一间没有特别外表的餐厅, 就像一般家庭食肆一样, 但其菜式的水平真的很好, 特别是烤物是会令人印象深刻的水平. 烤牛肉和烤鸡翼是这里的名物, 前者令我想起Soi29, 同样是外皮焦香, 内里嫩滑, 肉香和油香的平衡度好, 再加上自家制的泰式酸辣汁, 更能令牛肉香活泼起来. 后者外皮同样香脆而且带有小时候烧烤的蜜糖甜味, 鸡肉熟透但不干, 特别是转弯位这些比较容易出事的地方也处理得很好.

生虾刺身除了生虾本身爽弹而没有雪藏味, 将虾头炸过令虾羔味道更突出, 而且整个虾头也香脆得可以咬下去当小食. 醉猫炒河同样能够媲美Soi29, 河粉入味而且保持原条状, 没有炒得细碎或糊化, 有镬气之余也有辣劲, 火候出色, 难怪长期在门外也有等候的人龙.