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2023-10-12
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今日老公话带我去食泰猪锅，餐厅环境好有丛林feel，入到去见到个大舞台，夜晚有live band，觉得几有气氛。打开menu有介绍泰猪锅，原来佢系可以一锅两食，又可以烧，又可以火锅。另外锅系用猪油开镬，所以烧嘅时候唔会痴底。老公发办点左前菜、泰猪锅拼盘及配料，另外仲叫左两杯cocktail。炸虾片：大大份，好脆，配埋旁边冬荫蛋黄酱，辣辣地，几好食。小火山三味刺身一口杯盛合：三文鱼刺身切得厚身，有口感，生蚝好大只，两款都好肥美。泰式生虾够爽口，相当唔错。三款都配左d柠檬汁、青柠或蔬菜，味道好清新，加埋泰式酱汁辣辣地，做开胃菜唔错。小火山经典泰猪锅拼盘：有泰式猪颈肉、北海道米千岁米豚、伊比利亚黑毛猪梅花肉同波兰A级无骨猪腩，各款都来自唔同地方，每款猪肉色泽新鲜，脂肪分布均匀。入口肉味浓，多油花，几香，质素唔错。泰式猪梅花片：用泰式酱料腌制过，捞埋蛋汁一齐烧比较香，口感软熟实在，好好食。职员温馨提示，呢款要最后一款先烧，如果唔系就较易痴底。火锅及配菜：叫左两款主打汤底，有香茅椰汁鸡汤同埋牛骨船汤。牛骨船汤用左5个钟熬制，而另一款就用左3个钟，两款真系好浓味。配菜叫左白萝卜、通菜同金边粉，菜洗
打开menu有介绍泰猪锅，原来佢系可以一锅两食，又可以烧，又可以火锅。另外锅系用猪油开镬，所以烧嘅时候唔会痴底。老公发办点左前菜、泰猪锅拼盘及配料，另外仲叫左两杯cocktail。
炸虾片：大大份，好脆，配埋旁边冬荫蛋黄酱，辣辣地，几好食。
小火山三味刺身一口杯盛合：三文鱼刺身切得厚身，有口感，生蚝好大只，两款都好肥美。泰式生虾够爽口，相当唔错。三款都配左d柠檬汁、青柠或蔬菜，味道好清新，加埋泰式酱汁辣辣地，做开胃菜唔错。
小火山经典泰猪锅拼盘：有泰式猪颈肉、北海道米千岁米豚、伊比利亚黑毛猪梅花肉同波兰A级无骨猪腩，各款都来自唔同地方，每款猪肉色泽新鲜，脂肪分布均匀。入口肉味浓，多油花，几香，质素唔错。
泰式猪梅花片：用泰式酱料腌制过，捞埋蛋汁一齐烧比较香，口感软熟实在，好好食。职员温馨提示，呢款要最后一款先烧，如果唔系就较易痴底。
火锅及配菜：叫左两款主打汤底，有香茅椰汁鸡汤同埋牛骨船汤。牛骨船汤用左5个钟熬制，而另一款就用左3个钟，两款真系好浓味。配菜叫左白萝卜、通菜同金边粉，菜洗得干净，呢d都系吸汁配料，吸晒d汤汁，入味好食。
百利酒泰式奶茶：老公就最钟意饮泰式奶茶，加左百利酒去crossover，佢话估唔到甜甜地有酒味咁好饮。Lil volcano：卖相好靓，好似就黎火山爆发咁。易入口，果汁味酒，第一啖带微辣，放左一阵辣味就慢慢渗出，几好饮，感觉几得意。
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