野郎 Stone x 鰻工房 (已結業)

这间餐厅位于铜锣湾的小巷内，位置比较 偏，但相对价钱会更怡人。主要售卖牛肉和鳗鱼。餐厅内的墙壁上布满了介绍如何食用的广告，还有一只全牛展示图介绍不同牛的部位呢，十分有趣。我们点了一个牛板腱烧肉和一个生烧鳗鱼饭，烧肉加鳗鱼双重满足。牛板腱扒放在热石头上上桌，上桌时盖著一张纸巾，以免油烟四溅。我们点了200克的牛板腱，一块有手掌的阔度，而且挺厚身的 ，非常抵食。牛扒上桌时内里还是很生， 但客人可以根据自己的喜好煮成不同的熟度。我们都是偏好吃比较熟的，所以先把它切开一条条放在热石头上，煮熟再吃，非常滋味。餐厅还有各种酱料大家可以根据自己的喜好调配不同的酱汁沾点牛肉，还有紫菜丝芝麻等等佐料。生烧鳗鱼饭价钱就比较昂贵，不过因为在其他地方很少有这种食法，所以我们也就点来试了。生烧鳗鱼一共八小件，咬下表皮非常香脆，里面的肉质有弹性，鲜味十足，不会像蒲烧鳗鱼被酱汁掩盖了鱼肉本身的味道。但是口感就会偏腥。视乎个人喜好。而配的饭也非常有诚意，内里有蛋丝，青豆，紫菜等。餐厅还备有面豉汤可以自制茶渍饭，而且酱汁区域也有紫菜丝可以铺满茶渍饭吃。一客三食非常抵吃。