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2010-12-12
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经过星期一辛劳的工作，放工后与四位好友远赴博览馆看九点场的「清明上河图」，事后当然离不开吃。乘车回到铜锣湾，已近晚上十一时，想起久违了的南亭有夜宵时段，一行五人就此落脚吃串烧。南亭在港九也有分店，主打日式炉端烧，内外装潢均仿照传统日式居酒屋格局，情调颇佳，难怪吸引不少名人到访。 由于餐厅走的是中高档路线，所以食物的定价也较高，幸好每晚十一时起（星期五、六及假期前夕则为凌晨十二时起）设有夜宵时段，炉端烧每串只售 $12 至 $18 元，虽然款式较少，但一试也无妨。 饮品：吃串烧当然要配啤酒，看看菜牌，这里有来自日本札幌的七宝啤酒，未及点食物，已先叫了啤酒。 最后共点了三枝，可谓饮饱食醉哩。 前菜：前菜每两位一碟，材料全是生的瓜菜，单吃略嫌有点单调，但以附送的甜味酱汁蘸吃也不错。 日本枝豆：枝豆煮熟再洒上盐花，与坊间同出一辙，不甚惊喜；惟份量不算少，加上价钱与前菜一样，吃枝豆怎也较划算吧。 烧银杏：银杏一串有五小粒，烧成半透明的黄绿色，外层还带著微焦。银杏本身已细小，而烧后缩得再小，入口硬中带韧，甜中带甘，味道很好。 烧鹌鹑蛋：鹌鹑蛋口感与一般烚蛋无异，但外皮难得地烧得脆
南亭在港九也有分店，主打日式炉端烧，内外装潢均仿照传统日式居酒屋格局，情调颇佳，难怪吸引不少名人到访。
由于餐厅走的是中高档路线，所以食物的定价也较高，幸好每晚十一时起（星期五、六及假期前夕则为凌晨十二时起）设有夜宵时段，炉端烧每串只售 $12 至 $18 元，虽然款式较少，但一试也无妨。
饮品：吃串烧当然要配啤酒，看看菜牌，这里有来自日本札幌的七宝啤酒，未及点食物，已先叫了啤酒。 最后共点了三枝，可谓饮饱食醉哩。
前菜：前菜每两位一碟，材料全是生的瓜菜，单吃略嫌有点单调，但以附送的甜味酱汁蘸吃也不错。
日本枝豆：枝豆煮熟再洒上盐花，与坊间同出一辙，不甚惊喜；惟份量不算少，加上价钱与前菜一样，吃枝豆怎也较划算吧。
烧银杏：银杏一串有五小粒，烧成半透明的黄绿色，外层还带著微焦。银杏本身已细小，而烧后缩得再小，入口硬中带韧，甜中带甘，味道很好。
烧鹌鹑蛋：鹌鹑蛋口感与一般烚蛋无异，但外皮难得地烧得脆口，令平凡变得不凡，要一赞师傅技术确是一流。
烧鸡软骨：鸡软骨味道不错，而且也烧得香脆，但与其他出色的串烧比较无疑较为普通。
烧鸡翼：把鸡中翼破开作串烧，内里较容易熟而且火候掌握得更好，上台时烧成金黄，卖相吸引。味道也不比卖相差，鸡皮烧得非常香脆，但内里仍见嫩滑，且能保存肉汁，值得推介。
烧牛舌：牛舌切得比坊间较厚，所以烧香后也不会很干身，入口牛味颇重仍不失嫩滑，是南亭另一边必点之菜。
烧大葱鸡肉串：鸡肉味道普通，口感较腻；反而大葱味道更佳，烧熟后吃不出浓烈的辛辣，换上的是独有的惹味，似乎由配角变成主角哩。
烧日本冬菇：上台时看似烧得很干，但入口仍然汁液仍丰盈，而且具有菌类特有香味，蘸以少许酱油吃已不错。
南亭的食物质素一向有保证，尤以烧牛舌及鸡中翼最佳。但食物价钱较高，难以经常光顾；但如果不怕夜，转战夜宵时段，便划算很多。走经附近想找个有情调的地方歇脚，不妨到来一试。
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