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2019-06-02
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讲到吃烧鹅,人人都立即联想到深井,很多食客都不嫌路途遥远,就是为了吃一碟新鲜出炉、皮脆肉嫩的烧鹅。来到深井,一眼就看到大大只烧鹅标志的深井陈记烧鹅总店,但原来一街之隔还有另一家分店。总店的格局比较传统,家庭客或商务应酬比较适合;分店则设有室内和室外两部份,格局比较轻松,十分适合大颗朋友畅聚。坐在室外一边吃烧鹅、一边喝啤酒,又是另一番风味。-烧鹅($145/例牌)👍👍👍👍👍只能用四个字去形容,就是「皮脆肉嫩」。烧鹅的外皮又薄又脆,带有薄薄的皮脂,一口咬下去,先是鹅皮的脆和油香,然后是嫩滑多汁的鹅肉,加上酸酸甜甜的酸梅酱,多重味道和口感交织在口内,未吃完这碟已马上encore 多一碟。-豉油皇鹅肠($98)👍👍👍👍👍豉油皇鹅肠下面舖了一层芽菜,鹅肠上面放了姜丝、芫茜和红椒丝。鹅肠入囗爽脆,可以吃得出师傅在火喉和时间拿揑得宜,吃的时候把芽菜、姜丝、芫茜一起吃,令味道更添层次。-蚬介鲮鱼球($68)👍👍👍👍鲮鱼球炸至粒粒金黄色,鱼肉弹牙鲜甜,跟蚬介一起吃,咸香的味道为鲮鱼球味道提鲜。当然不点蚬介酱也可以,那么就可以吃到鲮鱼球的原汁原味。-啫啫通菜煲($58)👍👍👍👍啫啫通菜用了瓦煲盛载,上到枱
来到深井,一眼就看到大大只烧鹅标志的深井陈记烧鹅总店,但原来一街之隔还有另一家分店。总店的格局比较传统,家庭客或商务应酬比较适合;分店则设有室内和室外两部份,格局比较轻松,十分适合大颗朋友畅聚。坐在室外一边吃烧鹅、一边喝啤酒,又是另一番风味。
-烧鹅($145/例牌)
👍👍👍👍👍
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只能用四个字去形容,就是「皮脆肉嫩」。烧鹅的外皮又薄又脆,带有薄薄的皮脂,一口咬下去,先是鹅皮的脆和油香,然后是嫩滑多汁的鹅肉,加上酸酸甜甜的酸梅酱,多重味道和口感交织在口内,未吃完这碟已马上encore 多一碟。
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-豉油皇鹅肠($98)
👍👍👍👍👍
$98
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豉油皇鹅肠下面舖了一层芽菜,鹅肠上面放了姜丝、芫茜和红椒丝。鹅肠入囗爽脆,可以吃得出师傅在火喉和时间拿揑得宜,吃的时候把芽菜、姜丝、芫茜一起吃,令味道更添层次。
$98
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-蚬介鲮鱼球($68)
👍👍👍👍
$68
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鲮鱼球炸至粒粒金黄色,鱼肉弹牙鲜甜,跟蚬介一起吃,咸香的味道为鲮鱼球味道提鲜。当然不点蚬介酱也可以,那么就可以吃到鲮鱼球的原汁原味。
$68
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-啫啫通菜煲($58)
👍👍👍👍
$58
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啫啫通菜用了瓦煲盛载,上到枱时还听到啫啫的声响,通菜煲还配有虾米、蒜头和辣椒,令通菜味道增添惹味的香气。
$58
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-上汤瀬粉(@$12)
👍👍👍👍👍
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吃烧鹅又点可以错过瀬粉呢!上汤甜、濑粉滑,跟烧鹅简直是最佳拍档。
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