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2013-08-06
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周末来到深井裕记烧鹅，还早，是六点，我们五个人，主家与之善，早留座位。不过楼上数桌，似已嚼半。 依例叫了招牌菜。 当然首先是奉上主题「裕记烧鹅」一只。分两碟上，先尝，肉甜汁香，不肥不腻。肉质湿润松软香滑，味道甘厚，又香又热；奇怪，这种感觉，食尽港九食肆均没有。真可算首屈一指。看来五人，其实半只就足够，但现在一只也不觉多，皮脆肉嫩，因实在太好味。半只烧鹅220元，一只烧鹅索价420元。食烧鹅当然叫埋鹅肠，这碟是两种肠，粉肠及鹅肠，真的，与我们在油蔴地吃的完全不一样，不是那种爽爽的，而是有肉香味的，应该是新鲜，所以鹅味还重。 牛柳粒最怕咬不开，不过今天的刚好，有口感而且不韧。 带子西兰花，热腾腾的菜，汁香带子大而滑。 百花醸豆腐端上来，酿虾是新鲜的，豆腐不够滑，但虾是精彩，味道很鲜甜。 纵观此行，不错，有惊喜。
周末来到深井裕记烧鹅，还早，是六点，我们五个人，主家与之善，早留座位。不过楼上数桌，似已嚼半。
依例叫了招牌菜。
当然首先是奉上主题「裕记烧鹅」一只。分两碟上，先尝，肉甜汁香，不肥不腻。肉质湿润松软香滑，味道甘厚，又香又热；奇怪，这种感觉，食尽港九食肆均没有。真可算首屈一指。
看来五人，其实半只就足够，但现在一只也不觉多，皮脆肉嫩，因实在太好味。半只烧鹅220元，一只烧鹅索价420元。
食烧鹅当然叫埋鹅肠，这碟是两种肠，粉肠及鹅肠，真的，与我们在油蔴地吃的完全不一样，不是那种爽爽的，而是有肉香味的，应该是新鲜，所以鹅味还重。
牛柳粒最怕咬不开，不过今天的刚好，有口感而且不韧。
带子西兰花，热腾腾的菜，汁香带子大而滑。
百花醸豆腐端上来，酿虾是新鲜的，豆腐不够滑，但虾是精彩，味道很鲜甜。
纵观此行，不错，有惊喜。
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