影片
更多
2021-11-29
1846 浏览
今个周日过得很好，因为吃了一顿丰富的午餐。一向知道这个品牌在其饮食集团之中属于高档次，不过随着分店越开越多，印象中食物及服务质素都只属一般，不过今次朋友安排的这家分店，食物质素和服务都非常好，值得一试。点了竹笙状元虾饺、雪茄长春卷、黄金脆皮糯米猪、烧鹅皇、八头南非鲍鱼伴花菇，甜点是芝麻卷、马蹄糕及杏仁茶。虾饺大粒好食，馅料新鲜，是典型高级大虾饺。雪茄长春卷外表很有趣，味道也不错，春卷的皮很薄，唯一挑剔的是那雪茄招纸很难撕开佢，用手食可能会好一点。黄金脆皮糯米猪比想像中不太肥腻，糯米饭很香，可能是吸收了乳猪脂肪的精华吧。可惜温度略嫌不够热，如果热一点可能会更加美味。烧鹅皇是我最欣赏的一道菜，在很多地方吃到的所谓皇牌烧鹅常常令我失望，不过这店的烧鹅做得很好，首先鹅的肥瘦适中，肉质也不错，鹅味浓郁，而且烧鹅的皮烤得够脆，卖相味道均属高质素。鲍鱼拌花菇的鲍鱼固然好食，不过他的花菇更精彩，大粒够厚身，难得的是他的汁并没有抢去花菇的香味，配合得很好。三款甜品始终我最爱芝麻卷，其芝麻味很香；杏仁茶够香滑；唯一不太喜欢马蹄糕，因为它的表面质感在咬下去时有一种破壁的感觉，与我心目中的马蹄糕感觉不一样。
点了竹笙状元虾饺、雪茄长春卷、黄金脆皮糯米猪、烧鹅皇、八头南非鲍鱼伴花菇，甜点是芝麻卷、马蹄糕及杏仁茶。
虾饺大粒好食，馅料新鲜，是典型高级大虾饺。雪茄长春卷外表很有趣，味道也不错，春卷的皮很薄，唯一挑剔的是那雪茄招纸很难撕开佢，用手食可能会好一点。
黄金脆皮糯米猪比想像中不太肥腻，糯米饭很香，可能是吸收了乳猪脂肪的精华吧。可惜温度略嫌不够热，如果热一点可能会更加美味。
烧鹅皇是我最欣赏的一道菜，在很多地方吃到的所谓皇牌烧鹅常常令我失望，不过这店的烧鹅做得很好，首先鹅的肥瘦适中，肉质也不错，鹅味浓郁，而且烧鹅的皮烤得够脆，卖相味道均属高质素。
鲍鱼拌花菇的鲍鱼固然好食，不过他的花菇更精彩，大粒够厚身，难得的是他的汁并没有抢去花菇的香味，配合得很好。
三款甜品始终我最爱芝麻卷，其芝麻味很香；杏仁茶够香滑；唯一不太喜欢马蹄糕，因为它的表面质感在咬下去时有一种破壁的感觉，与我心目中的马蹄糕感觉不一样。
张贴
