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2021-08-19
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在烧味关注组看到有不少人推介这间位于湾仔街市旁的茶餐厅，我已经一早bookmark，待今日刚好要行会展时，先行尝尝这间「竺扶大班烧味」。竺扶就在湾仔电车站通过街市的横街当中，穿入去看到门面挂着大量油光闪闪的烧味就是，非常抢眼。来到出名的烧味店，最好的选择就当然是要样样烧腊都要尝一尝，看看质素到底如何。见到竺扶的餐具都有非常多的配搭款式，所以我们就精选了自己最喜欢的烧味来一试。听闻这里的烧味都是日日新鲜出炉。⧗ 1. 黯然销魂饭所谓的黯然销魂饭，就是一种「叉烧煎蛋饭」，来到烧味店当然要试试这经典烧味特色菜。鸡蛋煎至半生熟㶶边，整碟饭都选用半肥瘦叉烧。每一件都肥瘦适中，外层烤得焦香、咬起很软嫩，入口溶化。还带点黏性和咬劲，加上特制的大将烧肉汁，一口叉烧一口配有烧肉汁的白饭，是不平凡的好味道。⧗ 2. 古只烧鹅+烧腩仔 （转濑粉）竺扶自设太空炉，每只烧鹅都好新鲜，烧到皮脆肉嫩。烧鹅皮薄肥美啖肉、脂肪少，甘香回味。今次识食地转濑粉当然精明，鹅油浸透濑粉的油香，简直大满足。烧肉的肥瘦比例适中，脂肪和瘦肉层层相间，松化、软腍无渣入口即化！肉香突出更带炭火味，不会油腻。重点的外皮很脆又松化，赞！⧗
竺扶就在湾仔电车站通过街市的横街当中，穿入去看到门面挂着大量油光闪闪的烧味就是，非常抢眼。
来到出名的烧味店，最好的选择就当然是要样样烧腊都要尝一尝，看看质素到底如何。见到竺扶的餐具都有非常多的配搭款式，所以我们就精选了自己最喜欢的烧味来一试。听闻这里的烧味都是日日新鲜出炉。
⧗ 1. 黯然销魂饭所谓的黯然销魂饭，就是一种「叉烧煎蛋饭」，来到烧味店当然要试试这经典烧味特色菜。鸡蛋煎至半生熟㶶边，整碟饭都选用半肥瘦叉烧。每一件都肥瘦适中，外层烤得焦香、咬起很软嫩，入口溶化。还带点黏性和咬劲，加上特制的大将烧肉汁，一口叉烧一口配有烧肉汁的白饭，是不平凡的好味道。
黯然销魂饭
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黯然销魂饭
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竺扶自设太空炉，每只烧鹅都好新鲜，烧到皮脆肉嫩。烧鹅皮薄肥美啖肉、脂肪少，甘香回味。今次识食地转濑粉当然精明，鹅油浸透濑粉的油香，简直大满足。烧肉的肥瘦比例适中，脂肪和瘦肉层层相间，松化、软腍无渣入口即化！肉香突出更带炭火味，不会油腻。重点的外皮很脆又松化，赞！
古只烧鹅+烧腩仔 （转濑粉）
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古只烧鹅+烧腩仔 （转濑粉）
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见到餐厅有煲老火汤，那就宁愿饮汤都不要冷热饮品。果然，是日靓汤为西洋菜蜜枣煲猪腱汤，非常足料，好饮得来又可以食到汤渣，绝对比普通饮料更值得。
西洋菜蜜枣煲猪腱汤
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烧味
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热奶茶
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