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2019-08-27
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Promenade 的 Buffet一向受欢迎，就算市道有几差，对餐厅食物质素，却是丝毫无损，而且占尽地利，旁边是演唱会圣殿，客人大可吃过满足，先去欣赏演唱会，所以每晚都是座无虚席，连远离食物区的门口位都是客人，看来真是名不虚传。生蚝餐厅每晚提供两款生蚝，今晚都不例外，分别是蚝味较浓，而肉质爽口的法国Argent与及近年成了自助餐宠儿的美国Pacific Oyster。刺身刺身是少见的精彩，种类既多，质素又好。带子肥大肉厚、赤贝爽口弹牙、剑鱼腩柔韧可口、海老鲜甜味美、象拔蚌原条即切，都是吃得出的新鲜，加上三文鱼、希灵鱼及玉子，切了一碟四人份，结果都给消灭了。海鲜 波士顿龙虾 是必然回本位，龙虾质素好，refill亦快，仲可以食多几只。面包蟹超多膏，真系好邪恶。长脚蟹爪比一般Buffet见既大只及粗壮，肉质甜美，必食位之一。另外，有翡翠螺、蓝贝同冻虾，如果仲食得落既可以试下。粥档是晚好多野推介，粥档系其中之一，除了粥底系广东开花粥，软绵绵的相当对办，配料更不得了，有燕窝、蟹黄、瑶柱、蟹肉、龙脷柳、皮蛋及瘦肉，今次贪心一点，除了皮蛋及瘦肉，一股脑儿都取了，结果，配料比粥底还要多
Promenade 的 Buffet一向受欢迎，就算市道有几差，对餐厅食物质素，却是丝毫无损，而且占尽地利，旁边是演唱会圣殿，客人大可吃过满足，先去欣赏演唱会，所以每晚都是座无虚席，连远离食物区的门口位都是客人，看来真是名不虚传。
生蚝
餐厅每晚提供两款生蚝，今晚都不例外，分别是蚝味较浓，而肉质爽口的法国Argent与及近年成了自助餐宠儿的美国Pacific Oyster。
刺身
刺身是少见的精彩，种类既多，质素又好。
带子肥大肉厚、赤贝爽口弹牙、剑鱼腩柔韧可口、海老鲜甜味美、象拔蚌原条即切，都是吃得出的新鲜，加上三文鱼、希灵鱼及玉子，切了一碟四人份，结果都给消灭了。
海鲜
波士顿龙虾
是必然回本位，龙虾质素好，refill亦快，仲可以食多几只。
面包蟹
超多膏，真系好邪恶。
长脚蟹爪
比一般Buffet见既大只及粗壮，肉质甜美，必食位之一。
另外，有翡翠螺、蓝贝同冻虾，如果仲食得落既可以试下。
粥档
是晚好多野推介，粥档系其中之一，除了粥底系广东开花粥，软绵绵的相当对办，配料更不得了，有燕窝、蟹黄、瑶柱、蟹肉、龙脷柳、皮蛋及瘦肉，今次贪心一点，除了皮蛋及瘦肉，一股脑儿都取了，结果，配料比粥底还要多，每口都是配料，鲜甜得可以，最后，实在忍不住encore多一碗。
天妇罗
酒店日本餐厅千鹤一向享有盛名，早几年曾经造访过，令人印象难忘，听闻就连自助餐都极佳表现，今次一试，真的有惊喜感。
炸鳕鱼片及舞茸尤其出色，脆浆只是薄薄的一层，食落丝毫没有油腻感，的确有令人想食多几片既冲动。
Carving Station
香煎鸭肝
即煎即食无得输，外脆内软，虽然邪恶都要食。
即煎牛仔柳
每件都手掌大小，煎至7成熟，反而有点juicy，自己几喜欢。
热荤
绝对推荐一系列泰国菜，实在好出色。
泰式炒海鲜
材料劲丰富，竟然连龙虾都有，加上龙虾钳、鱿鱼、带子、虾仁，炒得又入味，比起泰国菜馆有过之而无不及。
泰式金边粉
朋友大赞，果然炒得毫不油腻，但略嫌有点碎湿湿。
泰式炒芥兰
炒得翠绿又香口，火喉控制得不错。
西班牙菜
西班牙烤乳猪
跟传统中式芝麻皮有出入，所以要趁热食，否则过后猪皮会变韧，影响了口感，但的确肉味浓郁。
西班牙冻汤
放在一角，大家未必注意到，小巧的一杯，酸酸地几开胃。
西班牙鸡肉田螺烩饭
材料丰富而且入味，略嫌饭粒太稔，欠了夹生饭的嚼口。
西班牙海鲜烩饭
有海虾、青口及鲜鱿，味道都跑到饭粒里，好惹味，但同样地饭粒欠嚼口。
西班牙吉列虾饼
炸得好香口，送啤酒一流。
其他西班牙菜色仲有西班牙马铃薯奄列、西班牙羊奶芝士杂菜及西班牙烧排骨。
其他热荤有避风塘炒龙虾钳，啖啖肉又入味。
虫草花杞子荷叶蒸鸡肉质嫩滑可口。
京葱酱爆牛柳条好香口，而且牛肉细嫩。
仲有双冬烩莴笋、上汤火腿了冬菇夹、酥炸花枝丸、酥炸墨鱼须、砵酒蜜糖烩猪面颊、红酒烩牛尾、素食薄饼、阿支竹杂烩疏菜、焗森林杂菌、酱烤黑豚腩肉、烤鸭胸酿提子牛仔馅料及咖哩鱼柳，不过食完其他几样，实在试不下。
汤
花旗参煲竹丝鸡汤
火喉足又甘甜，有家常汤水感觉。
香茅杂菜青汤
另一款是香茅杂菜青汤，兴趣不大。
前菜及沙律
同样前菜及沙律同样丰富，足以考量大家「食」力。
因为有八爪鱼配红新薯、意大利熟火腿、意大利熟火鸡胸肉、鲜蕃茄酱配多士、咸牛肉、水牛芝士配风干蕃茄莎莎酱、碎蛋沙律配香草银鱼柳、泰式凤爪沙律及。泰式木瓜沙律。
甜品
餐厅近日推出了好五款榴梿甜品， 论水准绝不比同区另一名店逊色，可说是各有千秋， 难怪可以在这个时势，依然能够全场爆满。
榴梿班兰蛋糕卖相一流，松软而芳香、榴梿天使蛋糕口感香滑、榴梿脆酥可口松脆、榴梿木糠布甸味道浓郁，而班兰榴梿班戟啖啖榴梿肉，作为榴梿迷，一定不能错过。
即制Crèpe
又系另一亮点，朋友选了榴梿肉，加入了忌廉，倍觉香滑。
即焗梳乎厘
热辣辣质地松软，实在相当吸引。
用燕窝炮制的甜品有杏汁水晶燕窝及燕窝炖蛋，够晒滋润，甜度轻盈，女士们最啱。
哈根大师
雪糕又是一个必杀位，单是雪批已经有朱古力杏仁、士多啤梨、云呢拿焦糖杏仁、芒果红桑子及曲奇云呢拿，大家谂下，如果系便利店做特价要几钱枝？家阵系任食。
而杯装品种亦紧贴市场，口味出众，有柚子香橙、朱古力、黄桃乳酪雪糕、奇异果芒果乳酪雪糕及士多啤梨，有几款系Buffet中少见，大家一定要试下。
仲有大量甜品，单是食甜品都饱了，有杏仁挞、冰皮香芒卷、朱古力brownie、意大利芝士蛋糕、焦糖朱古力瑞士卷、白酒啫喱、芒果拿破仑、70%朱古力松露蛋糕 、迷你杯装甜品 、杏仁脆酥、紫薯泡芙 、迷你卡娜蕾、京都焙茶奶冻配朱古力汁、白酒烩菠萝、红豆黑糖麻薯及焦糖炖蛋。
既有客源的支持，食物的质素及种类果然够进取，未知下一次又有乜野新搅作。
张贴
