影片
更多
2017-08-12
230 浏览
这家位于官塘工业中心的楼上私房菜不是第一次光顾了, 正好这天约了一位朋友, 若去传统的酒楼只能点2,3个小菜. 这里以套餐的形式提供相对丰盛得多. 整家店的格局与之前来的时候分别不大, 装修简单有少许酒楼感觉. 另外有3个房闁, 方便大班人的聚会. 这次自带了一瓶清酒, 店家提供了一个清酒壶及冰桶, 服务周到. 事前订枱时已按价格选了菜单. 点了这份$338的套餐. 先送上的是有机沙律菜, 沙律菜新鲜爽脆, 蕃茄仔更清新酸爽. 上头淋上的是芝麻酱而非沙律酱, 吃起来更觉清新爽口. 爽脆的凉拌黑木耳. 紫薯与淮山都是富含纤维质的素食类, 口感则各胜擅场, 师傅切成方丁再排盘上碟相当精美. 流心蛋下的是炸过的茄子, 把整份一起放入口, 可同时尝到熏蛋香味及茄子的既脆且软的口感. 酱汁将蛋与茄子紧扣起来, 相当完整的一道菜色. 这碗炖汤非常滋润, 清浙的炖汤比老火汤更适合酷暑. 味道清淡但混著上汤而鲜味十足的蒸蛋, 在吃过上面的大虾后只能变成配角. 大虾集弹牙与鲜甜于一身, 只能是师傅控制火候的功夫掌握至完全无缺的成品. 较平凡的一道芝士焗蚝, 但蚝肉质饱满而腥味, 芝士的味道底下尚有少许蚝
这家位于官塘工业中心的楼上私房菜不是第一次光顾了, 正好这天约了一位朋友, 若去传统的酒楼只能点2,3个小菜. 这里以套餐的形式提供相对丰盛得多. 
整家店的格局与之前来的时候分别不大, 装修简单有少许酒楼感觉. 另外有3个房闁, 方便大班人的聚会.
这次自带了一瓶清酒, 店家提供了一个清酒壶及冰桶, 服务周到.
事前订枱时已按价格选了菜单. 点了这份$338的套餐. 
有机沙律菜伴芝麻酱
34 浏览
0 赞好
0 留言
先送上的是有机沙律菜, 沙律菜新鲜爽脆, 蕃茄仔更清新酸爽. 上头淋上的是芝麻酱而非沙律酱, 吃起来更觉清新爽口.
凉伴黑木耳
29 浏览
0 赞好
0 留言
紫薯配鲜淮山
30 浏览
0 赞好
0 留言
紫薯与淮山都是富含纤维质的素食类, 口感则各胜擅场, 师傅切成方丁再排盘上碟相当精美. 
茶熏流心蛋伴黑鱼子酱配厚切茄子
12 浏览
0 赞好
0 留言
酱汁将蛋与茄子紧扣起来, 相当完整的一道菜色.
原盅炖哈密瓜螺头黑毛豚肉汤
14 浏览
0 赞好
0 留言
这碗炖汤非常滋润, 清浙的炖汤比老火汤更适合酷暑. 
虾球水芙蓉
9 浏览
0 赞好
0 留言
大虾集弹牙与鲜甜于一身, 只能是师傅控制火候的功夫掌握至完全无缺的成品.
蒜香芝士焗老外蚝王
8 浏览
0 赞好
0 留言
较平凡的一道芝士焗蚝, 但蚝肉质饱满而腥味, 芝士的味道底下尚有少许蚝鲜味, 做功合格. 
远年新会陈皮骨
25 浏览
0 赞好
0 留言
鱼汤浸碧绿温室菜苗
12 浏览
0 赞好
0 留言
接近尾声送上的是鱼汤浸菜苗, 店员建议我们先尝鱼汤的味道. 这口白色的鲜鱼汤确实既清甜可口. 而菜苗的质量亦相当好, 阵阵爽脆的口感.
荷香蒜蓉海斑片原笼蒸鸳鸯饭
5 浏览
0 赞好
0 留言
最后的这道笼仔蒸饭, 双色米中的红米, 口感没想像中的硬, 带点烟韧吃起来更好. 𩠌菜的蒜蓉蒸斑片虽只有3,4块, 但非常惹味下饭, 虽是最后一道菜但斑片的质量绝不马虎.
精心甜鲜果汇拼
11 浏览
0 赞好
0 留言
清甜带爽快酸度的杨桃, 甜酸鲜味的菠萝及爽甜的哈蜜瓜.
全晚的菜式, 味道出色而营养均衡, 虽只是每款菜色一件起两件止. 但食量如男仕亦大呼满足.
唯一可挑剔的缺点是工厦洗手间卫生较差.
张贴
