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2014-10-07
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意大利对我来说是一个古今共融的地方。它充满罗马及伊特拉斯坎文化色彩的地方;亦是一个马赛克艺术之都。我很向往那儿的文化，亦羡慕他们的悠闲生活。意大利饮食以浓味为主，特点是以各种面食类如葱卷、馄饨、通心粉、炒饭等作为菜用。今次来到了♥湾仔意或餐厅Antipasto♥，看到一个不懂发音的店名，好奇上网查查，原来Antipasto是解作头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思（传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式）。令小妹更加欣赏店主之心思！ ♥巴马火腿沙律 ♥ $129先入眼帘的是满碟红的巴马火腿，围著了一个近似色的沙律圆球。然后用心一看，拨开沙律见青天！！原来是一个切片堆成的无花果！ ♥ 青苹果红菜头沙律 ♥ $99以青绿带红的青苹果、红菜作底，突出了面层的意大利芝士。有如在雪中的春天，新鲜感极浓！别人说一道菜可以显出厨师之用心，在 ♥巴马火腿沙律 ♥中，我看到厨师低调的用心！拨开沙律之后，顿时被色彩斑斓的无花果吸引！无论在色调、或味道上都起了促进食欲之效！粉嫩薄切的巴马火腿咸度适中，以它伴红酒为人生一大乐事。以往常吃的都是巴马火腿密瓜卷，今次以无花果作配搭，在外表或口感
意大利对我来说是一个古今共融的地方。它充满罗马及伊特拉斯坎文化色彩的地方;亦是一个马赛克艺术之都。我很向往那儿的文化，亦羡慕他们的悠闲生活。意大利饮食以浓味为主，特点是以各种面食类如葱卷、馄饨、通心粉、炒饭等作为菜用。今次来到了♥湾仔意或餐厅Antipasto♥，看到一个不懂发音的店名，好奇上网查查，原来Antipasto是解作头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思（传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式）。令小妹更加欣赏店主之心思！
♥巴马火腿沙律 ♥ $129
先入眼帘的是满碟红的巴马火腿，围著了一个近似色的沙律圆球。然后用心一看，拨开沙律见青天！！原来是一个切片堆成的无花果！♥ 青苹果红菜头沙律 ♥ $99
以青绿带红的青苹果、红菜作底，突出了面层的意大利芝士。有如在雪中的春天，新鲜感极浓！
别人说一道菜可以显出厨师之用心，在 ♥巴马火腿沙律 ♥中，我看到厨师低调的用心！拨开沙律之后，顿时被色彩斑斓的无花果吸引！无论在色调、或味道上都起了促进食欲之效！粉嫩薄切的巴马火腿咸度适中，以它伴红酒为人生一大乐事。以往常吃的都是巴马火腿密瓜卷，今次以无花果作配搭，在外表或口感上都成功夺取了我的芳心，而且无花果含抗氧化物，是抗衰老的之天然好物。而♥ 青苹果红菜头沙律 ♥上的芝士则为Goat cheese(山羊奶制品)，Goat cheese味中带咸、而且略有羊奶芳香，爱羊奶之人必会迷于那份羊膻味之中，但小妹非爱羊之人，所以未必接受那种味道！可是这次的芝士是经厨师精心焊制，面层的烧焦糖掩盖了羊膻！配上下层青苹果、红菜，是爽口清淡之作！
♥意式橄榄煎海带子♥ $129
淡白肥美的带子铺上了小菜叶作点缀，令人留意到带子上的小橄榄。♥烤海鲜拼盆♥ $209
面对眼前的海鲜拼盆，有盛宴之感。横跨整碟子的龙虾成为了令我目不转瞪的主因，它以一字美态躺在青口、海虾及带子上！此时此刻，我彷佛听到龙虾对我的呼唤！
♥意式橄榄煎海带子♥，鲜嫩味美的带子，咬下去新甜烟韧，配合橄榄及秘制酱汁，恰到好处、既不夺原味又把带子之鲜甜发挥出来，的确口齿留香！♥烤海鲜拼盆♥ 的热度很重要，海鲜够鲜必要靠热度带出！从♥烤海鲜拼盆♥到桌面那刻，食物的烟带出了浓浓的香烤味、令胃子一酸，准备大开杀界！不得不赞的是期待既久的龙虾没有令我失望！肉质细腻，配上酱汁有相辅相成之感。而碟旁伴著数片柠檬，中和腻滞，尽显厨师之细心！小妹是海鲜狂迷，面对这碟海鲜拼盆，的确难以自拔！
♥香煎黑毛猪扒 ♥ $169
秀气的黑毛猪扒在特制烧蒜粒（亮点）、薯仔粒上配以青苹果蓉。有清新的感觉！♥炭烧安格斯肉眼扒♥ $199
５成熟的♥炭烧安格斯肉眼扒♥同时是配以特制烧蒜粒（亮点）跟薯仔粒！
♥香煎黑毛猪扒 ♥，我喜欢它不算太厚，有咬口得来不需过份咀嚼！猪扒面微烧蕉的界刀痕吸引了我的食欲，加上黑芝的点缀，其味香口，以青苹果蓉作酱料的猪扒小妹是第一次吃，单吃扒肉吃到肉之幼嫩，配以青苹果蓉吃，则吃出了鲜甜，像把整碟菜换然一新。５成熟的♥炭烧安格斯肉眼扒♥肉汁充足，肉质带嚼劲！橙黄的秘制汁料在灯光下闪烁，令人食指大动！
＊可是这２道菜的扒肉并非小妹之最爱！小妹看中的是在牠们旁边作绿叶的特制蒜头粒！！！平日看到整粒烧蒜上碟，一定无人问津，但这次的特制蒜头粒绝对是配两扒的点睛之物！，入口即溶，味道鲜甜，有点似薯蓉！吃下令人欲罢不能，心底很想提议，倒不如创一款以特制蒜头粒为主的新菜吧！
招牌菜 ♥龙虾汁大虾天使面♥ $179
吃了这么多次的天使面，现在才知道所谓的天使面 （ 英 文 为 Angel Hair Pasta）， 煮 熟 后 ， 有如天使的秀发般，柔软细腻，因而有「天使发面」的称号。烹煮时间是天使面最重要的一环 ，此面弹牙得来，十分香滑，龙虾汁完全渗透了面与面之间，使口感蛮湿润 ! 配合上面层的大虾，有锦上添花之喜!
♥白酒香蒜蚬肉扁意粉♥ $119
看到♥白酒香蒜蚬肉扁意粉♥，再一次证明餐厅那份低调的细心。表面看得平平无奇的扁意粉，实情内藏干坤。意粉下层满是香蒜蚬肉，吃前把它混拌，让白酒香蒜汁在意粉中徐徐渗出，酒香随热烟散发。把蚬肉意粉卷起一拼咬下，口感加倍轻盈!♥四色芝士薄饼♥ $139
所谓的四色芝士是，Mozzarella（水牛马自拉--乳酪）,Camenbent, Parmasan(巴马臣芝士 ), Gorganzola(戈根索拉乳酪) cheese 。饼底香脆，滋味甚深！
♥朱古力心太软♥ $68
朱古力蛋糕活像一座小小睡火山，在水果旁耸立! 切开蛋糕，岩浆(朱古力浆)由中心缓缓流出!外层蛋糕松软，内层朱古力浆还有丝丝暖意，甜度适中。♥焗苹果挞♥ $68
云呢拿雪糕配上香口的苹果挞，香口开胃，雪糕控必选!♥意大利芝士饼 ♥ $58
芝士饼旁的高音谱号，令甜品充满格调。松软的芝士饼上铺满咖啡粉，使它不会太甜，香浓可口。
Antipasto
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