微酵烘焙 (MOKO新世紀廣場) (已結業)

今日去旺角花墟買花，見到有間賣珍珠奶茶又有新鮮麵包賣。 門口看來設計簡約，但有開放工作枱，見到製作工序。 可能臨近收工，見到出面麵包得幾款，選擇少但價錢也不算平。 最後夾咗一個爆漿珍珠軟歐，排隊俾錢。 全店得兩位員工工作，看見他們也十分忙碌。 裝麵包個透明磨紗膠袋，其中一面有教人點樣翻熱或保存麵包，幾細心。 爆漿珍珠包外層麵包口感幾軟熟，中間茶味吉士醬唔甜好滑。 不過珍珠餡就煮得太軟，全黏起成塊狀，質感差口感糊口。