悅火 (已結業)

炉端烧一直都系我钟意嘅烹调方法之一，十分重视火候同材料嘅新鲜度，完全考验厨师对食材嘅理解同熟悉😀如果一间餐厅嘅炉端烧料理出色，咁佢哋嘅出品就点都唔会差😎悦火主打嘅炉端烧同日本嘅风格相似，佢哋会将所有食物一字排开放喺吧枱，让客人可以直接见到每样食材，咁样亦都系佢哋对餐厅食材有信心嘅保证🏵️刺身五品（牡丹虾/深海池鱼/带子/鲭鱼/赤身）食完刺身五品，心情真系好似潮汐🌊咁高涨。每一款刺身都有佢独特嘅风味，啱晒钟意细味嘅我。牡丹虾🦐，一入口，咬落去啱啱好，虾肉弹牙，仲充满咗海水嘅鲜味。睇住啲虾肉闪闪发亮，净系视觉效果已经攞晒分。而家讲到深海池鱼，真系令我无法忘怀𠮶种滑溜溜嘅触感，暖暖哋一过喉，啲鱼肉🐟紧实但唔会过硬，好似系海嘅味道喺口腔里面扩散开嚟。带子🐚，𠮶种细腻嘅口感同甜美嘅滋味，真系难以言喻。佢哋摆咗啲带子成一溜，食落去就似系喺海底🌊行过一样，连个气氛都跟住浪漫起嚟。鲭鱼真系出乎我意料之外，通常呢款鱼会有啲腥，但喺呢度食𠮶份，一啲都唔会觉得有腥味，只系清新嘅海味🐟。赤身就更加唔洗讲，个个汁液丰润，肉质丝滑，仲有一种独特嘅甘香，食一啖已经令人陶醉喇💓。套句朋友嘅说话，呢种赤身刺身就好似系高贵