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2017-03-24
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那天约友人吃西班牙菜,因为工作,迟到还要穿高跟鞋爬上第三街真是气喘,还末坐好老友已拣好哂食物。Pa Amb Tomaquet 蕃茄多士:用新鲜蕃茄做成茄茸 搽在香脆面包上,变成美味可口的多士。Iberico Paleta:42个月的伊比利黑毛猪肉质渗出阵阵橡果香气,回味无穷。Scallop Carpaccio:上面放了青苹果蓉 ,青柠汁,橘子醋,鱼子,味道酸酸又带有橘子香味,很开胃。Turffle Jamon Bikini松露多士:烘过的多士松脆,而松露份量刚刚好,不会过多。Coquette Pumpkin:外表像平平无奇的一般炸薯粒, 咬开却是热辣辣熨咀的南瓜馅料, 外脆内软,非常香口。是期待已久的西班牙炒饭:比一般坊间的西班牙饭不同,海鲜比较少,但加了猪肉,所以饭除了有海鲜味也有肉的香味。Churros:上面的焦糖,以为是布甸,原来里面是雪糕,又不太甜,很特别的。
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