獅房菜

今日和honey 一家庆祝父亲节。周末的客人唔多，摩登的空间，开扬的景色和安静的环境，令人感觉舒适。狮房、午宴：花胶、和牛$538 一位极上六头鲍鱼这六头鲍鱼份量十足，鲍鱼炆得入味，而且十分软身爽口，加上脆口挞底，味道不错。姫松茸花胶炖螺头这道汤汁十分鲜甜，既有螺头的甜，又有姫松茸的幽幽菌香，色泽清澈不油腻，花胶又厚又大件，满满骨胶原，满足。虾籽关东辽参绢豆腐这关东辽参煮得爽口嫩滑，满有虾籽的虾香，加上极为嫩滑的绢豆腐，好味道。M5和牛、封门牛柳卷这M5 和牛切成小片，肉质是正常牛肉水平，没有筋，也煎得唔太干，有少少麻辣风味，但感觉平平。封门牛柳卷炸得香脆，主要是薯味加上牛肉味，印象不深。浓汤紫菜凤城水饺这凤城水饺真可口！水饺皮很薄，味道十分鲜美，每一口都是爽口虾肉，浓汤呈奶白色 充满紫菜风味。杏汁百合炖桃胶、五仁合桃酥饼杏汁百合炖桃胶口感幼滑顺喉，满满杏奶香，当中有少许百合和透明的桃胶，味道唔太甜。五仁合桃酥饼大大件，口感松化，又有果仁香，唔太油腻，十分中式的曲奇。这一天的午餐全家都很满意，唯每道菜制作需时，整个set吃了差不多两小时, 真的要慢谈细嚼。