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2014-07-05
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今年亲节本想同爸爸去吃片皮鸭，但嗜鱼的他最后叫我改订海港…… 这家海港酒家我曾到访过，但并没有很深印象，或许是因为我还未找到值得我再光顾的招牌菜吧！这次encore 可说是顺应父亲大人的意思喔！父亲节当日因较旺，我们选了较早轮的6:30时段用餐. 刚到达时，人潮并不多，只见几围桌子坐了食客. 快到7:00时，酒楼差不多已座无虚席了！虽然是日是父亲节正日，但酒楼并无强制食客拣选套餐，可散叫，这点确实值得一赞！ 最后，我们4人共点了4𩠌1.当中，台式猪手煲味道较出，亦较为特别. 用上黑椒酱慢火炆煮，猪手软稔入味，胶质感重，有嚼口，但又不会过稔像是吃肥膏似的. 加上面层洒上黑椒粒，顿时增加味觉上的丰富感，十分惹味，带有少许黑椒微辣刺激味蕾！ 另外，我们也点了酒楼的招牌菜: 海港烧鹅皇！但可能我们都期望过高，味道并没有预期的好！ 肉质够滑多汁, 但整体觉得较为油腻，吃后要喝口茶去冲洗油腻感.
父亲节当日因较旺，我们选了较早轮的6:30时段用餐. 刚到达时，人潮并不多，只见几围桌子坐了食客. 快到7:00时，酒楼差不多已座无虚席了！虽然是日是父亲节正日，但酒楼并无强制食客拣选套餐，可散叫，这点确实值得一赞！ 最后，我们4人共点了4𩠌1.
当中，台式猪手煲味道较出，亦较为特别. 用上黑椒酱慢火炆煮，猪手软稔入味，胶质感重，有嚼口，但又不会过稔像是吃肥膏似的. 加上面层洒上黑椒粒，顿时增加味觉上的丰富感，十分惹味，带有少许黑椒微辣刺激味蕾！
另外，我们也点了酒楼的招牌菜: 海港烧鹅皇！但可能我们都期望过高，味道并没有预期的好！ 肉质够滑多汁, 但整体觉得较为油腻，吃后要喝口茶去冲洗油腻感.
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