Babbo Trattoria (已結業)

说来惭愧，直到呢一刻我其实连餐厅名Babbo Trattoria都仲未识读，只因为食完实在觉得CP值太高，所以不得不推介一下。讲番餐厅名，原来意大利文解作「爸爸的小餐馆」，光是听名已经有种家常感觉呢。呢度比较出名既头盘系「凯撤沙律」，值得一提系芝士片由现场重约25Kg既巨型芝士GranaPadano即场刨制出来，捞埋爽脆既罗马生菜食零舍滋味。「凯撤沙律」($118)「香煎帕尔马火腿带子(日本)」($118)听餐厅介绍，Parma Ham用上15个月以上风干火腿，配带子入口，食起来肥而不腻。爽软带子配上西西里caponatasauce，少少酸甜，不失系一道开胃头盘。「风干蕃茄忌廉鸡肉意粉」($138)意粉口感虽然唔算弹牙，好在酱汁煮得浓郁得黎唔会太creamy，鸡肉又煮得入味，味道刚刚好。西西里辣味鲜虾薄饼 ($178)呢度薄饼最大特色系用窑炉高温明火烘烤，所以食上去有种特别碳烧味。芝士又以Mozzarella Cheese芝味最重，感觉仲有点邪恶......不过既然好食又边计较得咁多呢……食完咁丰富一餐，最后先知原来系台湾厨师主理既意式餐厅，难怪味道更切合亚洲人口味。