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2010-08-03
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话说某天途经这地，漫无目的叫了一碗牛腩河加冰柠茶，原本只作饱肚之用，味道却比想像中好，可惜也没有为那一餐影下相片，思前想后决定择日重赛。其正餐时段的价钱略为颇贵，下午茶时段单拼十七元一碗，双拼则是廿二，再加上一杯冻饮，刚好三十大元，据楼下的食友所言，收银阿姐的态度有点问题，恕我时运较高，看不见这情况，由于面食部和水吧分作两边，要分两次去取食物，确是有点不方便。取了食物后，再找位子坐下，环顾这里的环境和卫生确是一般，相对上生意却是出奇地好，可能是食品众多的缘故吧 ! 说回食物，这里弄的潮式牛腩什，是主要用五香粉调料的汤头，加了腩汁之下，香浓而不算肥腻，舀面的师傅更加了大把冬菜上去，令味道添上两口甜香，整体合格有余。肉类方面，今次选了腩什双并，对牛腩的部位也是一知半解，只知没有要求之下的五件腩件，都依附上隔膜及不肥的筋位，肉质甚有弹性，既不会出现咀嚼橡胶的情况，也没有咬到一口肉碎的黏牙状（注：我的牙齿生得比较差），不肥而爽口，还尝出一点肉香。论香港那么多间这样的粉面店，既品尝过一些出名的名店，而庸店也曾光顾过，这一间算是名不经传，今躺的牛腩没上次的那么松化，印象下总算不错......
其正餐时段的价钱略为颇贵，下午茶时段单拼十七元一碗，双拼则是廿二，再加上一杯冻饮，刚好三十大元，据楼下的食友所言，收银阿姐的态度有点问题，恕我时运较高，看不见这情况，由于面食部和水吧分作两边，要分两次去取食物，确是有点不方便。
取了食物后，再找位子坐下，环顾这里的环境和卫生确是一般，相对上生意却是出奇地好，可能是食品众多的缘故吧 ! 说回食物，这里弄的潮式牛腩什，是主要用五香粉调料的汤头，加了腩汁之下，香浓而不算肥腻，舀面的师傅更加了大把冬菜上去，令味道添上两口甜香，整体合格有余。
肉类方面，今次选了腩什双并，对牛腩的部位也是一知半解，只知没有要求之下的五件腩件，都依附上隔膜及不肥的筋位，肉质甚有弹性，既不会出现咀嚼橡胶的情况，也没有咬到一口肉碎的黏牙状（注：我的牙齿生得比较差），不肥而爽口，还尝出一点肉香。
论香港那么多间这样的粉面店，既品尝过一些出名的名店，而庸店也曾光顾过，这一间算是名不经传，今躺的牛腩没上次的那么松化，印象下总算不错........其余牛什也有点水准，牛肠、金钱肚、牛膀及牛肝肺等份量众多，总算炆得软熟，也不过肥，而在香浓的汤头之下，还吃出内脏的原味。
见楼下的食友多呈上喊面，细看下集中在环境或某些服务方面，也不是为它护航，单纯这一碗潮式粉面，虽未算是上佳出品，途经这里而肚子饿的情况下，还是可吃之选，改进的地方也有，例如河粉浸得太淋而有欠爽滑等，配上一杯冲制不错的冻柠茶，约五片的柠檬片，茶味甜度适中，还大量碎冰，透心凉也。
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