文記清湯腩‧咖哩腩麵家 (已搬遷) 新店位置

零九年一月中旬下午茶在附近办点事，顺道探探两位朋友，寒暄一番后，谈起牛，记得这里的爽腩不错，横竖今晚要打边炉，就打些手信走吧。靓姐是老实人，也不介意告诉荃湾那边爽腩供应紧辍，货不好找，而好吃的部分她会推介招牌爽腩，爽腩是雪花状的肌肉，与Thai BBQ2的烧牛胸同出一彻，烧的话爽嫩带丰腴油甘，薄切用来打边炉的话亦美味，即场灼了两片试试，本身已用炆至入味，连著肉的部分很快就熟，有肉香亦吃到油脂美味，是不错的打边炉佳品。切起肌肉部分烧来吃风味更佳呢，退休的文叔文嫂听后耍著手：「退休过清闲生活，开清汤腩店来自娱又无咁闷，做好汤底同炆好牛腩就好了，不想花那么多脑汁做什么新奇小吃。」笑谈一番，祝两位来年身体健康，揍著大袋「爽腩」去了，为兴趣开的人情味店子，有意思呢。