鴨大哥 (太古坊)

营业中

休息中

今次约埋朋友仔去食片皮鸭，餐厅位于鲗鱼涌，新开试业仲有八折优惠，真系非常抵食。北京烤鸭片皮鸭上枱时已经香气朴鼻，即叫即烤，鸭烤得特别酥脆，鸭肉入口嫩滑，鸭味浓郁，脂肪唔算多，饼皮用炉蒸住，可以保持软腍。配料有大葱、青瓜同三款酱料，酱料有自家制鸭酱、日本柚子酱同红糖，可按自己喜好配搭。荔枝山楂咕噜肉特别用咗荔枝肉代替菠萝，味道清甜，咕噜肉炸得外脆内软，酱汁酸酸甜甜，越食越开胃。云南黑士猪叉烧叉烧肉质软腍，肥瘦适中，蜜汁味中略带玫瑰露香气。海鲜鸭汤泡饭原个砂煲上枱，够热之余又可以保持温度，材料有鸭肉、带子、虾肉等，汤底味道鲜甜，再加人脆米令整个泡饭口感层次提升。