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2019-02-01
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明天朋友和我的公司均会出新年花红，这么高兴的事情，当然要庆祝一番。之前老板说过hEat的牛很棒，牛的爱好者有机会的话应该要来一试，今晚我们「预支」明天的花红，一尝老板口里的神级牛。hEat的装潢蛮有格调，以木材，绳子为主调，位置宽敞，简约的地中海风格，给人静谧舒适的感觉，放工后来这里与好友或伴侣用膳，确实很不赖。既然这里以牛作为招牌菜，那么小食就由牛开始尝起，品味Toast with beef tartar and pickles。鲜红的牛肉他他格外抢眼，软嫩的牛肉他他混入酸瓜入口更为清爽，多士烤得香脆，若敢吃生牛肉的话吃错过。光吃肉是不行的，也要吃些蔬菜保持饮食均衡，Green salad marinated citrus vinaigrette最适合不过。沙律用料十足，除有蕃茄，沙律菜外，亦有添加松子仁，合桃等健康食材，微微酸甜的柑橘醋汁带出沙律的鲜，好不开胃。Seasonal clams是道相当有风味的前菜，迅速掳获我们的脾胃。经柠檬草忌廉汁熬煮的蚬肉柔嫩鲜甜，酱汁虽浓香却没抢去蚬肉的风采。朋友说这柠檬草忌廉汁沾点多士吃的话，美妙滋味让人回味无穷。我深深明白老板为何说人生定必吃一
hEat的装潢蛮有格调，以木材，绳子为主调，位置宽敞，简约的地中海风格，给人静谧舒适的感觉，放工后来这里与好友或伴侣用膳，确实很不赖。
Toast with beef tartar and pickles
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既然这里以牛作为招牌菜，那么小食就由牛开始尝起，品味Toast with beef tartar and pickles。鲜红的牛肉他他格外抢眼，软嫩的牛肉他他混入酸瓜入口更为清爽，多士烤得香脆，若敢吃生牛肉的话吃错过。
Green salad marinated citrus vinaigrette
$41
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光吃肉是不行的，也要吃些蔬菜保持饮食均衡，Green salad marinated citrus vinaigrette最适合不过。沙律用料十足，除有蕃茄，沙律菜外，亦有添加松子仁，合桃等健康食材，微微酸甜的柑橘醋汁带出沙律的鲜，好不开胃。
Seasonal clams
$164
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Seasonal clams是道相当有风味的前菜，迅速掳获我们的脾胃。经柠檬草忌廉汁熬煮的蚬肉柔嫩鲜甜，酱汁虽浓香却没抢去蚬肉的风采。朋友说这柠檬草忌廉汁沾点多士吃的话，美妙滋味让人回味无穷。
Blackmore
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我深深明白老板为何说人生定必吃一次澳洲的Blackmore M9+黑毛和牛，Blackmore M9+黑毛和牛是和牛界最顶尖的贵族级别，它外层满诱人的焦香，五分熟的熟度，保留了鲜甜肉汁和幼嫩细致的口感，脂香甘腴，入口即化，让人口齿留香。这另搭配白蒜和黑蒜酱汁，个人觉得原味已很味美。
Tiramisu
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这里的Tiramisu别出心裁，它的造型和平时所见的有所不同，不是松松绵绵的饼底，而是两块香脆的饼干夹著细滑绵密的忌廉，尽是浓厚朱古力咖啡的气息，与口腔融化，不会过于甜腻，为今晚画上完美句号。
Tiramisu
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