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2017-07-25
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这间台湾出名既面档, 在香港开了分店, 晚上7时半去, 已大排长龙, 入座后随即点菜, 餐牌成本书咁, 有图显示了包含的材料, 非常清晰, 好多都好吸引, 除饭面外, 还有好多台湾夜市的风味小食。问了店员有什么推介, 首选主打的主厨牛肉面$70, 虽是成版最贵的, 但上菜后见到先知物有所值, 足料汤底, 浓味十足, 浓汤有牛味, 药材味，牛肉用了不同部位, 有大块金钱𦟌, 秘制牛腩, 香滑牛筋，相当腍，入味，牛腩渗了浓汤味道，牛𦟌黏了少少筋，肉质爽口，配菜还有酸菜，酸酸甜甜好开胃，令个浓汤不致太咸，而且爽口。之后叫了台湾必食小吃小香肠伴干面，排到像花一般另上，有6件，肉质好甜，外脆内腍，够juicy 有咬口,配埋个肉燥伴面，有葱同芽菜配料，还有清汤添。鱼再来小食木鱼丝皮旦豆腐，面铺满甜味木鱼丝，还有酱油，肉松，葱花，一大旧豆腐，豆腐有质感，唔同平时食的较稀及超滑的质感，反而豆腐微实有浓浓豆香味，配埋糖心皮蛋，有不同口感层次。麻辣猪爽耳 $36 ，一条条幼细的猪爽耳丝非常爽脆，食时索索声，麻辣味又刺激，对怕辣既我都照食唔停口，因太惹味喇！盐酥小并盘（有盐酥鸡，黄金梅子脆薯，花枝丸）($
这间台湾出名既面档, 在香港开了分店, 晚上7时半去, 已大排长龙, 入座后随即点菜, 餐牌成本书咁, 有图显示了包含的材料, 非常清晰, 好多都好吸引, 除饭面外, 还有好多台湾夜市的风味小食。
问了店员有什么推介, 首选主打的主厨牛肉面$70, 虽是成版最贵的, 但上菜后见到先知物有所值, 足料汤底, 浓味十足, 浓汤有牛味, 药材味，牛肉用了不同部位, 有大块金钱𦟌, 秘制牛腩, 香滑牛筋，相当腍，入味，牛腩渗了浓汤味道，牛𦟌黏了少少筋，肉质爽口，配菜还有酸菜，酸酸甜甜好开胃，令个浓汤不致太咸，而且爽口。
主厨牛肉面
$70
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之后叫了台湾必食小吃小香肠伴干面，排到像花一般另上，有6件，肉质好甜，外脆内腍，够juicy 有咬口,配埋个肉燥伴面，有葱同芽菜配料，还有清汤添。
小香肠伴面
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鱼再来小食木鱼丝皮旦豆腐，面铺满甜味木鱼丝，还有酱油，肉松，葱花，一大旧豆腐，豆腐有质感，唔同平时食的较稀及超滑的质感，反而豆腐微实有浓浓豆香味，配埋糖心皮蛋，有不同口感层次。
木鱼丝皮旦豆腐
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麻辣猪爽耳
$36
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盐酥小并盘（有盐酥鸡，黄金梅子脆薯，花枝丸）
$45
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盐酥小并盘
$45
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另外盐酥鸡的外层薄薄一层脆浆，炸得唔太油腻，无骨易食，一口size,花枝丸弹牙大粒。
卤肉香酥排骨便当 ($54)
上枱惊讶，香酥排骨劲大块, 有6件，厚肉酥脆, 卤肉饭的肉系由五花腩泡制而成，有少少肥膏黏住，脂香丰𣍰，捞饭食更开胃。
卤肉香酥排骨便当
$54
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茄子肉酱也喜爱，不会索晒油太油腻。
多款台式饮品，眼花缭乱, 叫了百香果QQ冰茶$28, 即平时的热情果茶，加埋珍珠及椰果。朋友叫了焦糖咖啡$35，咖啡味浓加了焦糖更易入口，够香甜。
百香果QQ冰茶
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