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2012-11-08
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黎亲铜锣湾揾地方食中午饭，十次有九次都会选上了日式食店，再正确一点来说，铜锣湾这一个细小而又人丁甚旺的社区，论周围的食肆，也的确是十间有九间都是日式食店。我相信，是历史因素，因为以前的铜锣湾是日本百货公司林立的地方，就算现在只剩下了 Sogo，铜锣湾，依然保留了日本商业区的风格。在繁华铜锣湾闹市中有一条后街仔，看似另类，但近时时兴的拉面店战争，也令这一条小街沾上了日本的色彩。而家，十个中应有八个吧，行入登龙街，是为了吃日本料理。我们也是为了吃日本野而来，而主要目的是人龙好店，豚王。可是是日的豚王人龙也太过，而只有一小时中午食饭时间的我们，实在不太愿意去排，说日式，短短的登龙街既选择可以说是十分之多，单是地舖就有三家，而永光中心的楼上食肆，日式的选择更加是多不胜数。不排豚王，女同事们亦冇心机陪我去上楼餐厅，之后她们看中了大阪好乐满 ，而且其中午定食也是十分之实惠，亦看见烤肉好似有优惠，不用再想，午餐抵食就是入来食晏的动力。来日本餐厅食定食，味噌汁就是一个一定会出现的汤品。一看，就知道这是一个大豆非常浓厚的汤，不过汤料就平凡了少少，只有葱花同豆腐，少量海带，看似是浓但实际上只是普通。
在繁华铜锣湾闹市中有一条后街仔，看似另类，但近时时兴的拉面店战争，也令这一条小街沾上了日本的色彩。而家，十个中应有八个吧，行入登龙街，是为了吃日本料理。
我们也是为了吃日本野而来，而主要目的是人龙好店，豚王。可是是日的豚王人龙也太过，而只有一小时中午食饭时间的我们，实在不太愿意去排，说日式，短短的登龙街既选择可以说是十分之多，单是地舖就有三家，而永光中心的楼上食肆，日式的选择更加是多不胜数。
不排豚王，女同事们亦冇心机陪我去上楼餐厅，之后她们看中了大阪好乐满 ，而且其中午定食也是十分之实惠，亦看见烤肉好似有优惠，不用再想，午餐抵食就是入来食晏的动力。
来日本餐厅食定食，味噌汁就是一个一定会出现的汤品。一看，就知道这是一个大豆非常浓厚的汤，不过汤料就平凡了少少，只有葱花同豆腐，少量海带，看似是浓但实际上只是普通。
有两个同事share一份重份量的定食，因为此定食有一个石锅饭同一个汤鸟东。石锅饭，因为同事不吃辣而没有菅酱，所以出来的效果是比较淡口的，另外就是饭㶶了少少，饭焦味较重，不爱饭焦味的人就觉得有点不习惯。
一个普通的清汤鸟东，加了一片肥腩肉，我感觉到，这一个套餐，真的是适合两并体形细小的女士共享。清汤，是木鱼的汤底，淡色而味道浓香，配合了这一个只有一块腩肉片的乌东，带有鲜味的清淡，是木鱼的魔力。
另一个同事要了一个豚肉丼，而豚肉，是烧过的薄切豚肉。猪肉的质素高，烧出来是特别的香，洋葱同猪肉的汁渗入到饭的中央，同牛肉丼一样的鲜味，不过鲜的是猪肉的味。
好乐满，之前听过别人所说，是专门以牛的内脏来做出美味的日本菜式，我应题的要了一个好乐满炒面，亦即是一个日式的牛杂炒面。以日式的照烧酱来炒，固然是非常之香浓，而牛杂，有牛柏叶、金钱肚、牛肠等等，虽然未有港式牛杂咁多样化，但利用了日式的酱汁而炒到又浓又香，而最重要的是够腍，好味过港式的干炒好多。
我们也加叫两个小食来大家一起分，炸薯蛋，是薯蓉包肉碎再以吉列粉炸成一个球状的食物。其淋上面的酱汁，实际上是不太合胃口，不过内心的薯蓉，有少少的牛油香，亦有猪肉的肉汁混合了入去，算是香口。
炸鸡件，面头的少少炸粉是味道上的重大的关键，咸感，香口感全是这一个独特炸粉所提供的，令本身已经嫩滑多汁的鸡肉条的味道升华，而且亦深深的锁住了鸡肉的肉汁，令其在炸时不会流失以令到鸡肉干身，感觉甚好。
感觉甚好的一餐，只可惜是中午时段不设烤肉，冇得烧下野是玩下。另外仲要一提，即使没有再烤炉，店内的油味依然是十分之重。
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