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2007-08-27
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试酒会后微醉闲荡至渣甸坊, 见到有间未试过的越式餐厅, 虽然还未算饿, 但不知为何很想吃一碗越式生牛河. 坐下望望餐牌, 星期六也有下午茶时段至六时, 生牛河只卖二十二, 想也不想便要了这个, 再另加七元转饮青柠梳打.汤河约五分钟就奉上. 虽然是下午茶餐, 但并没有偷工减料, 洋葱芽菜, 九层塔等皆不缺, 牛肉份量也不少, 汤够热, 牛肉很快就由生转为淡红色的半熟状态, 先吃一块, 肉质颇滑而够牛肉味; 河粉一般, 又是平常港式沙河粉, 并无惊喜; 汤底够热, 但不够香浓, 只算合格, 加入另上的青柠及指天椒粒后, 增加了味道的层次, 也总算可以吃过碗底朝天. 加钱换的青柠梳打, 清甜中带点点青柠的酸和甘涩, 份量又十足, 实乃饭后的消滞良品也. 埋单时再看看四周, 虽说是星期六的铜锣湾, 但只有三台客人. 做饮食生意, 除非很有特色, 否则店铺位置相当重要.
的越式餐厅, 虽然还未算饿, 但不知为何很想
吃一碗越式生牛河. 坐下望望餐牌, 星期六也
有下午茶时段至六时, 生牛河只卖二十二, 想
也不想便要了这个, 再另加七元转饮青柠梳打.
汤河约五分钟就奉上. 虽然是下午茶餐, 但并
没有偷工减料, 洋葱芽菜, 九层塔等皆不缺,
牛肉份量也不少, 汤够热, 牛肉很快就由生转
为淡红色的半熟状态, 先吃一块, 肉质颇滑而
够牛肉味; 河粉一般, 又是平常港式沙河粉,
并无惊喜; 汤底够热, 但不够香浓, 只算合格,
加入另上的青柠及指天椒粒后, 增加了味道的
层次, 也总算可以吃过碗底朝天.
加钱换的青柠梳打, 清甜中带点点青柠的酸和
甘涩, 份量又十足, 实乃饭后的消滞良品也.
埋单时再看看四周, 虽说是星期六的铜锣湾,
但只有三台客人. 做饮食生意, 除非很有特色,
否则店铺位置相当重要.
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