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2024-10-09
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是日晚餐想吃汤粉类的食物，所以点了牛肉牛筋牛肚刀削面和铁板芫茜蚵仔蛋饼配肉燥新竹米粉。再加了迷你生煎包和炸花枝丸做小食。牛肉牛筋牛肚刀削面的汤底是牛骨浓汤，汤头浓郁，牛腩肉质软腍，牛筋煮得透，入口融化，牛肚亦爽脆。美中不足是刀削面煮耐左，过腍少了面条应有的弹牙感。溏心蛋黄呈膏状，口感弹滑。铁板芫茜蚵仔蛋饼，大概是用铁板的关系，蛋饼太实太干，芫茜和蚵仔如果份量加多，芫茜和蚵仔味道会更明显且蛋饼便不会太干了。肉燥味道很可口，新竹米粉煮得刚好，配来很好吃。其实碗米粉唔加酸菜会仲好食，因为肉燥已经好够味且酸菜稍嫌太咸。迷你生煎包的皮过厚，吃一粒已经感觉很饱滞。炸花枝丸加上椒盐又干又咸，可能配啤酒食会好d。其实主食都够饱，虽然两款小食唔系难食，不过下次我都唔会额外再加呢两样架啦~
牛肉牛筋牛肚刀削面的汤底是牛骨浓汤，汤头浓郁，牛腩肉质软腍，牛筋煮得透，入口融化，牛肚亦爽脆。美中不足是刀削面煮耐左，过腍少了面条应有的弹牙感。溏心蛋黄呈膏状，口感弹滑。
铁板芫茜蚵仔蛋饼，大概是用铁板的关系，蛋饼太实太干，芫茜和蚵仔如果份量加多，芫茜和蚵仔味道会更明显且蛋饼便不会太干了。肉燥味道很可口，新竹米粉煮得刚好，配来很好吃。其实碗米粉唔加酸菜会仲好食，因为肉燥已经好够味且酸菜稍嫌太咸。
迷你生煎包的皮过厚，吃一粒已经感觉很饱滞。炸花枝丸加上椒盐又干又咸，可能配啤酒食会好d。其实主食都够饱，虽然两款小食唔系难食，不过下次我都唔会额外再加呢两样架啦~
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