饕牛記 (已結業)

之前就已经听过呢间食牛肉火锅还有课题选择的火锅店。本身想去试，但因为一路都没有火锅还有放题选择的火锅店。本身想去试，但因为一路都没有饭脚想疯狂食牛，所以没有机会。不过，今次和前世情人一起吃，他会让我吃个够本。店内的装修非常广东，本来就是吃广东火锅，潮汕牛肉，还有海报展示牛不同的位置以及每个部位应该焯多少时间的教学。处理好调味点后，我们点了牛骨清汤汤底。里面有一些蔬菜例如粟米、白萝卜等，清甜好喝。牛肉方面就有牛杂，脖仁，匙皮和牛胸爽。牛肉切得薄，只要渌几秒就可以吃了。脖仁和匙皮牛味较重，匙皮更是lean cut，非常适合健身人士享用；脖仁肉质则较嫩。牛杂份量颇多，蜂巢牛肚更是吸尽汤汁精华，推介推介。牛肉新吃法！把黄豆包在牛肉片内，沾特制酱油，是 超 好 吃 ！牛胸爽真的超爽口，一点也不会腻。竹苼也是另一推介，最后才食用可以把肉味浓郁的汤也吸得完全。