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2009-01-24
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十二月和一月分别各来了一次, 时间这样近只因第一次初尝回味无穷, 抵不住那美味而再光顾. 在寒冬的日子这里特别多人, 订了位也要等上半小时多牛骨煲 - 牛膀, 牛腩, 牛肚, 牛肠, 牛肺, 牛筋, 牛骨等, 材料很是丰富, 牛味浓郁, 香料味尤其突出黑牛柏菜 - 爽脆生蚝 - 第一次来叫本地生蚝, 虽细细的, 但蚝味却浓, 反而第二次来的筒蚝, 份量只得四只, 虽体积比本地大一倍有多, 但蚝味反不及前者手打墨鱼滑 - 弹牙之作鲩鱼骨腩 - 普通鸡子 - 新鲜农场鸡子卖$98, 新鲜得看得见那鲜红的血丝, 饱满有光泽, 独特的气味教人回味, 而雪藏的只卖$38, 食味当然比下去粟米饺 - 饺肉包得饱满, 馅料多汁加拿大雪花肥牛 - 水准比较参差, 说回第一次来牛肉韧得不可接受, 反之后来有经验, 落单之时叮嘱侍应要给些好的才像样, 雪花分布平均, 有牛味之余肉也够甘香嫩滑鳝片 - 肥美的鳝片, 同行朋友很是欣赏羊肉片 - 羊膻味很重, 放在牛骨煲中, 那复杂的感觉令人一试爱上墨鱼刺身 - 墨鱼片薄薄一片, 很是鲜味, 而墨鱼须比切片还要好, 烟韧的口感, 咀嚼在口中鲜味尤其浓郁牛肚 -
牛骨煲 - 牛膀, 牛腩, 牛肚, 牛肠, 牛肺, 牛筋, 牛骨等, 材料很是丰富, 牛味浓郁, 香料味尤其突出
黑牛柏菜 - 爽脆
生蚝 - 第一次来叫本地生蚝, 虽细细的, 但蚝味却浓, 反而第二次来的筒蚝, 份量只得四只, 虽体积比本地大一倍有多, 但蚝味反不及前者
手打墨鱼滑 - 弹牙之作
鲩鱼骨腩 - 普通
鸡子 - 新鲜农场鸡子卖$98, 新鲜得看得见那鲜红的血丝, 饱满有光泽, 独特的气味教人回味, 而雪藏的只卖$38, 食味当然比下去
粟米饺 - 饺肉包得饱满, 馅料多汁
加拿大雪花肥牛 - 水准比较参差, 说回第一次来牛肉韧得不可接受, 反之后来有经验, 落单之时叮嘱侍应要给些好的才像样, 雪花分布平均, 有牛味之余肉也够甘香嫩滑
鳝片 - 肥美的鳝片, 同行朋友很是欣赏
羊肉片 - 羊膻味很重, 放在牛骨煲中, 那复杂的感觉令人一试爱上
墨鱼刺身 - 墨鱼片薄薄一片, 很是鲜味, 而墨鱼须比切片还要好, 烟韧的口感, 咀嚼在口中鲜味尤其浓郁
牛肚 - 牛骨煲中的配料当然未能满足我们这班牛痴, 所以之后再追加, 另上的牛肚热辣辣, 味道比放在汤中更浓烈
牛肠 - 肥美得很, 肠中带有肥膏, 那份甘香很是教人回味
猪耳 - 炆得偏腍, 而垫底的花生也不少
炸腐皮 - 过份的油腻, 吃下不太讨好
这里是不收开瓶费的, 可更开怀的畅饮, 另这虽人多, 但吃久了也不会催埋单, 在这服务上应可加分
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