玖五牛肉麵 (已結業)

在铜锣湾逛完街, 想吃牛肉面时, 便想到这间由何千金开的台湾牛肉面店。我们六时正进去, 那时人不是太多。餐牌上的指示很清晰, 点牛肉面也有步骤呢! 先是要选择汤底口味, 然后选择肉类和面条, 再选择要不要加辣。另外, 我们亦点了一些小菜来分享, 包括卤水萝卜、肉燥烫青菜、皮蛋豆腐。饮品方面, 我们点了蓝莓优格和黑糖姜母柠檬茶。食物送上的速度很快, 我们枱上很快便放满食物。蕃茄汤底牛筋面的面的分量有很多, 牛筋分量亦非常多, 大件, 很足料。牛筋应该炆了很久, 因为咬下去, 质感够嫩、淋身, 亦带微微弹牙的质感, 是我喜欢的口感。牛筋非常入味, 充分吸收到牛腩汁的浓味。面条质感Q弹, 就算在汤里浸了很久, 也不会因而变得淋身。但番茄汤底的番茄味不突出。卤水萝卜很惹味,卤水味突出, 萝卜够淋身。