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2020-01-21
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经过我今次光顾过位于葵涌「葵盛东邨」商场，「葵盛东商场」地下位置的食店「喜洋洋美食」之后，我终于确认了「葵兴」原来是夹在两个小山丘之间，浑然天成的小狭谷地区，工业区只是「葵兴」的副产品而已。由于港铁「葵兴站」位于「葵盛东邨」跟「和宜合道」两座山之间，所以前往「和宜合道」固然很不方便，需要徒步走上山，前往「葵盛东邨」的过程也不算轻松。我好不容易成功徒步走到「葵盛东邨」，跟商场「葵盛东商场」之后，又发现「葵盛东商场」原来由两个建筑物所组成，中间有行人天桥接驳作为通道。所以「喜洋洋美食」即使位处在「葵盛东商场」的地下舖位位置，但是我都需要从「葵盛东商场」近着「葵兴站」那边的商场，沿着行人天桥走到另一边的商场，才能够找到「喜洋洋美食」。「喜洋洋美食」里面的碟头饭食品，有个跟其他食店不同的地方，就是大部分碟头饭食品都可以选择酱汁。「喜洋洋美食」碟头饭酱汁分别有六款酱汁，例如「黑椒汁」、「咖喱汁」或者「茄汁」。虽然「喜洋洋美食」里面的「牛筋腩饭」，也能够自由选择，在六款不同味道酱汁里面拣选其中一款，但是我觉得不选择酱汁的「牛筋腩饭」，一样可以造到味道浓厚，不输泄给酱汁碟头饭食品。我第一次享用没有任
由于港铁「葵兴站」位于「葵盛东邨」跟「和宜合道」两座山之间，所以前往「和宜合道」固然很不方便，需要徒步走上山，前往「葵盛东邨」的过程也不算轻松。
我好不容易成功徒步走到「葵盛东邨」，跟商场「葵盛东商场」之后，又发现「葵盛东商场」原来由两个建筑物所组成，中间有行人天桥接驳作为通道。
所以「喜洋洋美食」即使位处在「葵盛东商场」的地下舖位位置，但是我都需要从「葵盛东商场」近着「葵兴站」那边的商场，沿着行人天桥走到另一边的商场，才能够找到「喜洋洋美食」。
「喜洋洋美食」里面的碟头饭食品，有个跟其他食店不同的地方，就是大部分碟头饭食品都可以选择酱汁。「喜洋洋美食」碟头饭酱汁分别有六款酱汁，例如「黑椒汁」、「咖喱汁」或者「茄汁」。
虽然「喜洋洋美食」里面的「牛筋腩饭」，也能够自由选择，在六款不同味道酱汁里面拣选其中一款，但是我觉得不选择酱汁的「牛筋腩饭」，一样可以造到味道浓厚，不输泄给酱汁碟头饭食品。
我第一次享用没有任何酱汁的「牛筋腩饭」食品，是在二十年前西贡墟港式茶餐厅食店「同发」。由于「同发」已经结业很久，所以在「开饭喇」跟互联网里面，怎样也无法找到相关资料。
我还记得「同发」的「牛筋腩饭」，「牛筋腩饭」没有使用其他酱汁，只靠牛筋腩里面的甜味红烧酱汁，已经令到一碟「牛筋腩饭」味道变得很甜和开胃。
牛筋腩饭
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所以西贡「同发」里面的红烧「牛筋腩饭」，就成为了我在中学时代期间，午饭时间经常都会光顾的食店之一，直至「同发」结业关门为止。
至于「喜洋洋美食」的「牛筋腩饭」，本来也可以选择配其他酱汁，但是我却告诉「喜洋洋美食」里面的侍应知道，我想享用不加其他酱汁，只有牛腩红烧酱汁在内「牛筋腩饭」就足够了。
因为不加入其他口味酱汁的「牛筋腩饭」，甜味的红烧酱汁已经可以为牛腩跟白饭，注入源源不绝的浓厚甜味，这种甜味是跟白饭十分合衬，单靠甜味红烧酱汁已经至少可以送三碗白饭。
另一方面，「喜洋洋美食」的红烧酱汁「牛筋腩饭」，红烧酱汁实际的口感造得比预期来到浓稠，红烧酱汁实际上没有令碟头饭「牛筋腩饭」表面变成「一片泽国」，酱汁没有淹没白饭跟牛腩。
至于「牛筋腩饭」里面的「牛筋」跟「牛腩」制成品的口感，跟红烧酱汁一样地被熬煮煮到非常之软腍，红烧酱汁「牛筋」一放入口里面，「牛筋」立刻在口腔里面融化。
至于「牛筋腩饭」里面的「牛腩」，「牛腩」实际制成品的口感也跟「牛筋」一模一样，被甜味红烧酱汁长时间熬煮过，「牛腩」肉质变得非常软绵绵和容易咬开和咀嚼。
「喜洋洋美食」「牛筋腩饭」还有值得一提的地方，就是红烧酱汁「牛筋」跟「牛腩」表面，有一层甜味液体，随着咀嚼「牛腩」，「牛筋」，而黏附在嘴唇边缘，有点像「骨胶原」的黏液。
整体而言，「喜洋洋美食」整碟「牛筋腩饭」实际制成品给我最深刻的感觉，第一个是甜味味道很浓厚，第二个就是牛筋本身的口感很腍，表面的口感很黏。
至于「喜洋洋美食」碟头饭套餐里面，食客只需要另外加港币四元，就可以另外换购「红豆冰」一杯。「喜洋洋美食」的「红豆冰」实际制成品，用上一个体积中等偏大的餐杯去盛载。
「喜洋洋美食」「红豆冰」里面的甜味淡奶，占了饮品里面大部分位置，至于红豆则被沉积在饮品的底层。「红豆冰」虽然也有不少冰块，但是由于淡奶份量比较多的关系，所以「红豆冰」的实际甜味没有被冰水明显冲淡。
红豆冰
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至于「红豆冰」里面的红豆，红豆虽然味道也都称得上算是甜美，但是红豆的口感还未算是被煮到最腍。红豆实际上的口感还未算最腍，其实「喜洋洋美食」厨房里面的人，还可以花时间再煲腍多一点。
不过「喜洋洋美食」已经容许套餐只须另外加港币四元，就已经可以另外换购一杯份量不小的「红豆冰」饮品，「喜洋洋美食」这样的餐牌设定已经算是很不错。
即使「喜洋洋美食」舖位里面本身，还挂了一大部电视机，正在播放新闻报道。电视声浪虽然不算大，但是电视机实际上在餐厅里面，却直接面对着我。如果不想看电视的话，我可能需要转换坐位，背向电视才能避开了。
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