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2017-10-31
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开始感受到些少凉意（虽然只系凉左DD咁），又有藉口去打边炉！ 九龙城除了泰国菜外，火锅店也愈开愈多。今次与牛魔王来到牛精皇 餐厅不算大，但胜在枱不多，空间够宽敞。不用担心叫太多东西而没位放。 除了散叫，还有套餐（2人及4人）。为免对住一大堆食材唔知拣乜好，我还是选套餐好了 XD 汤底种类繁多，除了常吃的沙嗲、芫茜皮蛋、清汤，还有冬荫功、牛尾汤、椰子炖鸡⋯⋯ 任君选择。老板说他们的麻辣汤底是真正由四川入货的呢！ 套餐汤底包$68的款式。 想选其他，补差价即可。 拣好汤底，来个调味九宫格。如果有埋麻酱就更perfect~ 我们选了冬荫功汤加精选2人餐。 店员很贴心，端上食材后会逐一讲要渌多久，还会帮忙「撇泡」。食材以afternoon tea般的三层架上枱，贵气度up~ 而且省了枱上的位置，聪明之举。 冬荫功汤酸中带甜，只属微辣，适合大部分人口味。汤底有不少虾和青口，更添鲜味。 手打丸有虾丸、墨鱼丸、陵鱼丸，当然还有牛丸。 店员说丸子要渌长一点时间。果然，渌久一点手打丸依然结实、弹牙。虾丸内还有颗颗虾肉，超足料。 中间的是自家包制的饺子，有：云吞、水饺、韮菜饺和鱼皮饺，
九龙城除了泰国菜外，火锅店也愈开愈多。今次与牛魔王来到牛精皇 
餐厅不算大，但胜在枱不多，空间够宽敞。不用担心叫太多东西而没位放。
除了散叫，还有套餐（2人及4人）。为免对住一大堆食材唔知拣乜好，我还是选套餐好了 XD
汤底种类繁多，除了常吃的沙嗲、芫茜皮蛋、清汤，还有冬荫功、牛尾汤、椰子炖鸡⋯⋯ 任君选择。老板说他们的麻辣汤底是真正由四川入货的呢！套餐汤底包$68的款式。 想选其他，补差价即可。
拣好汤底，来个调味九宫格。如果有埋麻酱就更perfect~
精选2人餐
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店员很贴心，端上食材后会逐一讲要渌多久，还会帮忙「撇泡」。食材以afternoon tea般的三层架上枱，贵气度up~ 而且省了枱上的位置，聪明之举。
冬荫功汤酸中带甜，只属微辣，适合大部分人口味。汤底有不少虾和青口，更添鲜味。
手打丸有虾丸、墨鱼丸、陵鱼丸，当然还有牛丸。店员说丸子要渌长一点时间。果然，渌久一点手打丸依然结实、弹牙。虾丸内还有颗颗虾肉，超足料。
中间的是自家包制的饺子，有：云吞、水饺、韮菜饺和鱼皮饺，还有大蛏子及青口。
蛏子渌十多秒就可以，弹牙爽口、鲜味十足，与冬荫功汤味道超夹。青口质素也不错，但别忘了冬荫功汤内还有更多青口呢！
自家饺类也很足料，我最喜欢的就是饺子。木耳与虾都够爽口。
底层则是主角 - 牛肉，分别有：手切牛肉、安格斯牛肉粒和牛白肉。牛白肉又名牛胸尖／牛胸肉，是接近胸骨的软骨位，渌10多秒至卷起，就可以吃。第一次吃牛白肉，口感嫩中带爽脆，非常过瘾。牛肉粒则要渌久一点，口感熟腍，肉味浓厚。
吃完三层架，还有蔬菜篮和稻庭乌冬。乌冬烟烟韧韧，配上酸辣的冬荫功汤更加惹味。喜欢吃牛的朋友，不妨来试试。
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