太安樓牛雜

营业中

休息中

自问对牛杂喜爱程度不高, 但不抗拒, 印象中没有正正式式吃过一碗牛杂, 是次来太安楼, 一于光顾人气店之一的太安楼牛杂。净食细杂 $55牛杂有细中大三种份量, 为了浅尝和留有战斗力吃其他小食, 只点了一份细的净牛杂。店员事前会问要不要柚皮, 甜酱, 辣酱和芥末, 我全要了。细杂大概有心腚, 蝴蝶腩, 牛筋, 牛肚, 牛膀, 牛肺, 大肠, 柚皮, 猪皮和萝卜等, 食材干净, 没有异味。材质蛮腍身入味, 每款食材均不俗, 唯独是牛膀不是我杯茶, 牛膀味道相对浓厚, 入口满是"粉"的感觉, 很不爽。