怡景群記爽腩店 (已結業)

没有前言, 只得内容 ...牛脸珠拼牛脷河, 配合牛骨汤底, 照计应该会很美味, 因为那个汤底够清但带出纯牛味, 与淡味的河粉一起吃, 妙哉!不过牛脸珠这种食材, 是需要时间与心机来烹调才可以煮出肉香浓郁, 软而带胶质的质地。 奈何店方只肯付出薄薄三片, 肉质口感与胶质也未能取得平衡, 两头不到岸!牛脷同样都只得薄薄三片, 薄身一定易腍, 尤幸牛脷那独特味道仍在。再会!